CINQUANTE ET UNIÈME LEÇON. 



Suite de l'histoire des organes digestifs des Animaux articulés. — Du tube alimentaire 

 et de ses annexes chez les Crustacés, les Arachnides, les Insectes et les Myria- 

 podes. 



gestil 

 des 

 Crustacés. 



§ 1 . — D'après le mode d'orga'nisation complexe et puissant Appareil 



, . digestif 



de l'appareil buccal chez les Crustacés, nous aurions pu sup- 

 poser que les aliments, avant d'arriver dans l'estomac de ces 

 Animaux, se seraient trouvés dans un état de division suflisante 

 pour rendre efficace l'action des sucs digestifs, et n'auraient pas 

 à subir dans l'intérieur du corps une nouvelle trituration. Mais 

 il en est autrement, et chez les Crabes, les Écrevisscs et tous 

 les autres Crustacés supérieurs , l'estomac est le siège d'un 

 travail de mastication complémentaire qui est opéré par un 

 appareil particulier dont la structure est très remarquable. 



En effet, chez tous les Décapodes, l'estomac est une grande 

 poche arrondie qui surmonte iunnédiatement la bouche, et qui 

 n'en est séj)arée que par un œsophage court et vertical (1). Cette 

 chambre digestive se trouve par conséquent dans la tête, et la 



Estomac. 



(1) L'œsophage des Crustacés Déca- 

 podes est larj^e, plissé longitudinale - 

 ment, et pourvu de fibres musculaires 

 transversales très puissantes, qui con- 

 stituent un sphincter. Son orifice su- 

 périeur, que Ton appelle quelquefois 

 le cardia (nom emprunté à Tanatomie 

 humaine), débouche vers le miheu de 

 la face inférieure de reslomac, et se 

 trouve entouré de plusieurs tubercules 

 mous, ou replis tégumentaires, qui 



font office de valvules, pour empêcher 

 la sortie des aliments (a). 



Chez les Crustacés inférieurs, l'œso- 

 phage ne présente en général rien 

 de parlicuher ; mais il est à noter 

 que chez les Cirrhipèdes, qui appar- 

 tiennent au même groupe zoologique, 

 cette portion vestibulaire du canal di- 

 gestif se termine par une expansion en 

 forme de cloche qui maintient la jjartie 

 cardiaque de l'estomac dilatée {b). 



{(/) Milne Edwards, Atlas du Règne animal de Cuvier, C.RUSTACiis, pi. 5, fig. 1 a et d b. 

 (b) Maiiiii-Sainl-Angc, Mém. sur l'organisation des Cirrhipèdes, p. 16, pi. 2, f\s;. \ D. 

 — Darwin, A Nonogrnjth of Cirripedia : TiALANiDyi:, p. 85 {Ray Soriely, 1854). 



