P. MOCQUERIS. — TRAITEMENT DES GRIGNONS D'OLIVES EN TUNISIE 633 



Traitement par le sulfure de carbone, quinze heures ; 

 Traitement par la vapeur pour chasser le sulfure, six heures ; 

 Défournement, une heure et demie. 



3° APPAREIL DISTILLATEUR 



L'huile dissoute dans le sulfure de carbone est envoyée, avons-nous dit, 

 dans un réservoir cylindrique en tôle de lo millimètres mesurant 3 mètres 

 de hauteur sur 3 mètres de diamètre 

 et nommé distillateur (fig. 5). 



Le mélange d'huile et de sulfure 

 arrive par la conduite A dans l'appa- 

 reil, qui est chauffé à 100 degrés en- 

 viron au moyen d'un serpentin où 

 circule un courant de vapeur. 



Le sulfure de carbone distille à 

 46°, 2' et va se condenser dans un ré- 

 frigérant. On peut durant la distilla- FIG 5 

 tion brasser la masse au moyen de 



jets de vapeur qu'on injecte par A ou B directement dans la matière en 

 traitement; quant à l'huile, une fois tout le sulfure chassé, on l'évacué par 

 la conduite d et on la dirige aux ateliers d'épuration. 



La durée de cette opération est de six heures. 



Le sulfure de carbone employé provient d'Italie et vaut 28 francs les 

 100 kilogrammes. 



4° RÉFRIGÉRANTS 



Le sulfure de carbone qui distille sous l'action de la vapeur, des appa- 

 reils à traiter les grignons ou des extracteurs est envoyé dans de vastes 

 condenseurs composés chacun de quatorze rangées de tubes de 6 mètres 

 de longueur, en fer galvanisé, placés au milieu de grandes cuves en tôle, où, 

 circule un courant continu d'eau de mer. Le sulfure y arrive à 100 degrés 

 se condense et est refroidi à 25 degrés. 



A la sortie du serpentin, le sulfure condensé s'écoule dans les réservoirs 

 en tôle situés en dessous ; quant à celui non condensé, on lui fait traverser 

 de bas en haut une colonne de coke, à la partie supérieure de laquelle 

 coule de l'eau d'une façon continue. On récupère ainsi un kilogramme 

 de sulfure par tonne de grignons traités, ce qui réduit la perte en CS 2 à 

 5 kilogrammes. 



L'été, l'eau de mer atteignant la température de 32 degrés et le sulfure 



