332 HYGIÈNE ET MÉDECINE PUBLIQUE 



Les entrepôts frigorifiques existent par milliers à l'étranger. Certains gouver-. 

 ncments les subventionnent. 



L'industrie du froid, presque inconnue en France, doit y être encouragée. 

 Les usines frigorifiques, appelées à rendre les plus grands services à l'alimen- 

 tation, doivent être classées comme établissements d'hygiène et d'utilité 

 publique. 



Discussion: M. Brémond fait remarquer que les traumatismes les plus légers 

 peuvent, chez les ouvriers travaillant dans les chambres froides, avoir des 

 suites longues et graves. 



M. le D'^ LACOMME, Lie. ès-sc.', prûp. à la Fac. de Méd. de Lyon. 



La stérilisation des eaux par l'ozone. 

 Rapport présenté à la Section. 



M. Léon GERARD, Bruxelles. 



Contrôle du fonctionnement des ozoneurs au point de vue de la stérilisation des 

 eauxpotahles. — Le très remarquable rapport <le M. le docteur Lacomme fait nette- 

 ment ressortir reHicacité de l'ozone comme agent de stérilisation. Je crois utile 

 de signaler qu'un complément essentiel à toute installation de stérilisation est 

 une méthode de contrôle précise portant à la fois sur la stérilisation et sur les 

 facteurs électriques. Il est d'autant plus facile de réaliser ce contrôle que les 

 moyens électriques permettent, par une méthode dont j'ai établi les bases expé- 

 rimentales, de donner un graphique des conditions de stérélisalion. 



Le contrôle bactériologique, spécialement au point de vue de l'absence de 

 B. Coli et B. Eberlh, est médiat. Il est trop tard au point de vue prophylactique 

 de corriger le fonctionnement d'une usine de stérilisation par liltration ou par 

 stérilisation lorsque l'analyse par culture a donné une réponse positive. La 

 vérilication bactériologique demande au moins deux jours. Le contrôle par le 

 wattmètre dans les installations d'ozone constitue un contrôle meilleur mais 

 non définitif, car il ne renseigne que sur la dépense d'énergie et non sur le 

 résultat de l'action oxydante : la production de l'effluve, la température de 

 réaction, un défaut de mélange peuvent altérer profondément le rôle bacté- 

 ricide du produit. 



Le contrôle photospectroscopique de l'effluve et du liquide stérilisé lui-même 

 permettent d'établir des bandes d'enregistreurs qui renseignent sur la nature 

 spécifique de l'effluve et sur le rôle oxydant du mélange gazeux stérilisant. Je 

 crois utile de signaler brièvement ces recherches qui me sont personnelles et 

 dont j'ai le plaisir de faire part aux membres de la Section d'Hygiène. 



Au cours de la discussion : Les installations de Paderborn (système Siemens) 

 et de Bréda (système Schneller-Tindall) fonctionnent l'une depuis deux ans, l'autre 

 depuis dix-huit mois de manière irréprochable. Elles fournissent une démons- 

 tration éclatante de l'efflcacité de la stérilisation par l'ozone quoique, de même 

 que l'usine de Saint-Maur basée aussi sur l'ancien système Tindall, elles soient 

 les unes et les autres peu économiques et à faible production d'ozone en fonction 

 de la dépense électrique. 



