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-senteront et que le cultivateur agissant isolément ne peut même aborder. En 

 un mot, les Sociétés coopératives pour la vente des fruits frais, leurs utilisations 

 sur place par les industries, sont les véritables organes capables de conjurer 

 la crise qui menace la production fruitière, et de donner à cette nouvelle cul- 

 ture la possibilité de prendre toute l'extension que permettent nos sols et nos 

 climats si variés. 



Vœux : pour l'abaissement des tarifs de transport, la création d'un tarif réduit 

 pour les expéditions par wagons complets, pour la création de trains de petite 

 vitesse accélérée, et pour l'établissement d'un tarif d'exportation plaçant nos 

 producteurs sur le pied d'égalité avec leurs ronciu'i'cnts des pays voisins. 



M. Eugène PROTHIERE, Pliarin., Prés, de la Soc. des Sciences Naturelles do. Tarare. 



La consoinitialioa des champignons comestibles et les offices mijcologifjucs. — La 



consommation des champignons par le grand public, qui y trouve un aliment 



bon marché et souvent exquis, va toujours augmentant ; les empoisonnements 

 aussi . 



Etant donnée l'action toxique du cluuupignon vénéneux, qui ne se manifeste 

 que fort tard, après une transformation de ses principes constituants dans 

 l'organisme humain, toute médication devient inutile. Il importe donc seule- 

 ment de ne consommer que de bons champignons. 



Ceux-ci sont innombrable et c'est seulement à cause du polymorphisme de 

 certaines espèces que surviennent tant d'accidents mortels. Seule la connais- 

 sance botanique des sujets fongiques est capable d'éclairer à coup sûr les 

 consommateurs. 



Les e.s.sais de vulgarisation tentés ju-squ'ici ne peuvent donner de bons résul- 

 tats. L'enseignement par l'image est une utopie souvent dangereu.se, et le rêve 

 de faire, des instituteurs, des professeurs de mycologie n'est qu'une illusion. Peut 

 être les écoles de pharmacie pourraient-elles donner à leurs élèves les connais- 

 sances nécessaires et faire, des pharmaciens, de bons mycologues ; mais, en 

 attendant, il faut parer à une situation grave. 



Les oflîces mycologiques crées, comme celui de Tarare, par les Sociétés sa- 

 vantes, peuvent rendre les plus grands services. Ils distribuent aux récolteurs, 

 aux vendeurs et aux consommateurs, des fiches contresignées par des botanistes 

 compétents, ne procédant pas, à la fiiçon de certains prétendus inspecteurs des 

 champignons, par l'empirisme. 



A Tarare, en 19Ûo seulement, 706 apports ont été faits par le public à l'office 

 de la Société des Sciences naturelles. Sur ces 706 apports: 553 étaient comestibles, 

 48 suspects, 104 nettement vénéneux. Grâce à cet office, pendant cette même 

 année, 154 espèces différentes ont été vérifiées et 112 très bonnes consommées 

 par le public. 



Ce seul fait que, dans une petite ville de L2.000 habitants, où l'on mangeait 

 4 espèces, il y a cin(j ans, avec des accidents mortels trop nombreux, la con- 

 sommation des champignons porte aujourd'hui sur 150 espèces environ, sans 

 qu'un seul empoisonnement .'^e .soit produit depuis cinq ans, est l'éclatante 

 justification des olflces mycologiques el la garantie des services qu'ils sont 

 appelés à rendre à la santé publique. 



Conclusions. — La 1.5^ Section estime qu'il y a lieu, dans toutes les Sociétés 

 scientifiques qui s'occupent de vulgarisation d'imiter la Société des Sciences 



