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MM. Hubert BOUCHER et Armand PORCHEREL. 



Recherches sur Véconomie de l'emploi des féculents et des préparations phospha- 

 tées dans l'alimentation des veaux. — Résumé du rapport présenté à la Section. 

 — Les expériences instituées par les auteurs ont montré que les féculents, 

 donnés à la dose de 60 grammes par litre de lait écrémé, sont mal tolérés par 

 l'organisme des tout jeunes animaux, dont le pancréas ne contient pas de fer- 

 ment amylolytique. 



Il survient de la diarrhée, de là une diminution dans la croissance entraî- 

 nant un déficit dans les rendements. 



Les substitutions ne doivent constituer qu'un régime d'exception pour les 

 jeunes veaux : le bon lait maternel est le seul aliment qui leur convienne. 



Avec des veaux âgés d'un mois, supportant mieux les féculents, le lait 

 écrémé additionné de fécule se montre supérieur, et constitue un régime sain 

 et économique. 



L'expérience faite, avec la lécithine pure de Tœut, sur deux veaux, a montré 

 une influence dépressive, résultat allant à rencontre de ceux obtenus par diffé- 

 rents auteurs : mais il n'y a là qu'une simple ai)parence. 



La lécithine, comme tous les corps phosphatés, surexcite la fonction cellu- 

 laire : d'où augmentation de l'appétit et de l'excrétion azotée. Il convient de 

 proportionner la ration des animaux à la dose de lécithine employée, c'est-à- 

 dire à l'excitant des puissances nutritives. 



M. LYDTIN, à Baden-Baden (Allemagne). 



De l'emploi des féculents et de la poudre d'os dans l'alimentation rationnelle 



des veaux. 



M. GADOT. 



Barom être dy namom étriqué . 



M. Raphaël DUBOIS, Prof, à la Fac. des Se. de Lyon. 



Sur l'emploi des aneslhésiques généraux dans le forçage des plantes. — Lelorçage 

 des plantes par le fi-oid, dans les pays du Nord, a été remplacé par le forçage 

 au moyen de l'éther, et depuis ce moment cette industrie a pi'is une extension 

 considérable au point que notre industrie nationale peut être atteinte par l'im- 

 portation des fleurs et des fruits obtenus dans le Nord artificiellement. M. le 

 Professeur Raphaël Dubois rappelle qu'il n'y a là cependant que l'application 

 d'un principe général d'origine française, puisque, dès 1883, il a prouvé expéri- 

 mentalement que le mécanisme de l'action physiologique des anesthésiques 

 généraux est le même que celui du froid. Il ajoute qu'il y aurait avantage 

 à remplacer l'éther par d'autres anesthésiques généraux et engage les horticul- 

 teurs à faire des essais. dans le sens qu'il indique. 



