BORDAS. VARIATIONS MORPHOLOGIQUES DU GÉSIER. 35g 



peu près plane et présente, en son milieu, une ouverture en forme de 

 croix de Malte, très caractéristique. Aux extrémités des bras de la croix 

 existent de petits bourrelets, à pointe dirigée intérieurement, que nous 

 avons désignés sous le nom de denticules. Entre ces derniers, se trouvent 

 de larges plaques chitineuses, de forme triangulaire, se prolongeant dans 

 l'intérieur du gésier et appelées dents. La musculature du gésier est très 

 puissante. 



La face supérieure de chaque dent est légèrement convexe et son bord 

 externe recourbé. Ce dernier se continue avec la membrane du jabot 

 après avoir effectué une petite inflexion en arrière. L'ensemble de ces 

 courbures constitue un repli annulaire postérieur entourant l'origine 

 du gésier. Le bord interne des dents et des denticules est garni de longues 

 soies cornées, à pointe recourbée en arrière. Ces soies s'entrecroisant 

 en tous sens, jouent le rôle de filtre et arrêtent, au passage, les corps trop 

 volumineux ou incomplètement triturés. De plus, les dents constituent 

 un appareil broyeur très compliqué, d'où le nom d'organe masticateur 

 sous lequel on peut encore désigner le gésier. L'épaisse couche de muscles 

 circulaires qui l'entoure, par ses contractions énergiques, rapproche ou 

 écarte les dents et les denticules, de façon à rétrécir ou élargir ainsi sa 

 cavité. 



Les dents, au nombre de quatre, alternent avec les denticules. Elles 

 affectent la forme d'une pyramide triangulaire dont la base, légèrement 

 bombée, est tournée vers la cavité du jabot, et les faces latérales, plus 

 ou moins inclinées, forment un angle dièdre interne, placé un peu en 

 dehors de l'axe du gésier. Quant à la face externe, légèrement convexe, 

 elle est directement appliquée contre la puissante musculature de l'organe. 

 A l'état de repos, les bords internes des dents et des denticules sont 

 parallèles et ont une direction à peu près rectiligne, ne laissant entre eux 

 qu'une fente, irrégulière et étroite, en forme de croix. Un peu en arrière, 

 la cavité du gésier s'élargit et présente un orifice, à bords sinueux, 

 établissant une communication avec l'intestin moyen. 



Chaque dent est recouverte d'une lamelle chitineuse qui tapisse les 

 deux parois latérales du prisme; cette dernière constitue la plaque basi- 

 laire et se continue avec l'intima interne du jabot. C'est sur le bord de 

 cette plaque que sont implantées d'innombrables soies chitineuses, for- 

 mant d'abord une couronne supérieure qui se continue, sur les faces 

 latérales, en une toison compacte. 



Toute la masse comprise entre les faces latérales des dents est occupée 

 par un massif musculaire que nous avons étudié au point de vue histolo- 

 gique. 



Les denticules, au nombre de quatre, sont situées aux extrémités des 

 bras de la fente cruciale, constituant l'orifice antérieur du gésier. Elles 

 sont moins longues et plus aplaties que les dents et affectent, comme 

 ces dernières, une forme de prisme triangulaire. La lamelle chitineuse 

 recouvrante présente la même disposition que celle des dents et est gêné- 



