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tion de matière dans les deuxième et troisième jours, son activité, rap- 

 portée à un même poids sec de plante, diminue, mais elle augmente 

 bientôt et atteint son maximum au quatrième jour pour redescendre 

 ensuite. 



L'amygdalinase, comme on s'en rend compte, est toujours en quantité 

 inférieure à l'amygdalase. De plus, et ceci est encore bien d'accord avec 

 la notion de l'individualité de ces deux ferments, le rapport entre les 

 quantités de l'une et de l'autre ne reste pas constant aux divers stades 

 de la végétation, c'est ce que l'on constate à l'examen de la colonne 4 

 du Tableau ci-dessus. 



Lorsqu'on examine dans quelles conditions s'effectue le passage dans 

 le milieu de culture des diastases envisagées, on observe qu'il ne passe 

 pas ou peu d'amygdalinase dans le liquide nutritif, même au cinquième 

 jour, tandis qu'il passe des quantités rapidement croissantes d'amygda- 

 lase. 



Si, d'autre part, aux divers stades de la végétation, par exemple, à la 

 fin des i er , 2 e , 3 e , 4 e et 5 e jours, on siphonne les liquides de culture 

 et les remplace par de l'eau distillée, suivant une technique depuis long- 

 temps utilisée pour obtenir des solutions diastasiques, on voit que le 

 mycélium, âgé seulement de if\ heures, ne laisse diffuser ni amygdalase, 

 ni amygdalinase dans le liquide sous-jacent; avec un mycélium de 

 48 heures, on obtient déjà un liquide actif (renfermant presque unique- 

 ment de l'amygdalase); avec des mycéliums de 3, 4r 5 jours, on obtient 

 des solutions d'activités croissantes, renfermant à la fois l'une et 

 l'autre des diastases envisagées, et toujours plus d'amygdalase que 

 d'amygdalinase. 



4° Présence de l'amygdalase et de V amygdalinase dans quelques moisis- 

 sures voisines de Sterigmatocystis nigra. 



Nous avons recherché les deux diastases dans quelques moisissures 

 voisines du Sterigmatocystis nigra, non pour y établir l'existence de dias- 

 tases glucosidolytiques déjà signalées dans certaines d'entre elles, mais 

 pour examiner quelle proportion existe dans chacune d'elles entre 

 l'amygdalase et l'amygdalinase. 



Les moisissures dont les noms suivent ( 1 ) ont été cultivées sur milieux 

 liquides à la température de 2o°-2i°. Au bout de io et 20 jours, on a 

 cherché si les liquides de culture étaient susceptibles de dédoubler 

 l'amygdaline, et l'on a de même recherché dans les mycéliums séchés 

 à basse température la présence de l'amygdalase et de l'amygdalinase. 

 Dans tous les cas, on s'est placé dans les conditions de réaction et de 

 température que l'étude de YAspergillus niger nous avait appris se 



(') Des cultures pures de ces espèces nous avaient été fournies par la Mycothèqiie 

 de l'Ecole supérieure de Pharmacie de Paris, grâce à l'obligeance de M. le professeur 

 Kadais, auquel nous adressons nos très vifs remerciements. 



