CH. HALPHEN. ENSEIGNEMENT DU FROID INDUSTRIEL. 921 



déjà difficiles. Nous avons voulu que les apprentis puissent les consulter 

 profitablement. 



M. Ch. HALPHEN, 



Professeur au collège Chaptal, Paris. 



L'ENSEIGNEMENT DU FROID INDUSTRIEL. 



62 r . 5G ( 07 ) 

 27 Mars. 



Né en France, le froid industriel a pris à l'étranger une place considé- 

 rable, et commence à peine à se développer dans notre pays. Ses applica- 

 tions sont, de jour en jour, plus nombreuses, dans tous les domaines; elles 

 ont déjà modifié très sensiblement les conditions de la vie de plusieurs 

 nations. Pourquoi n'en est-il pas de même chez nous? 



C'est d'abord par suite de l'esprit de routine et de l'existence de lois 

 surannées. La lutte se poursuit activement dans cet ordre d'idées, menée 

 par l'Association française du Froid, le Syndicat général de l'Industrie 

 frigorifique, etc. En dehors des résultats pratiques déjà acquis, ces sociétés 

 ont récemment fait rendre justice au Père du froid, Charles Tellier, 

 méconnu dans sa propre patrie. 



C'est aussi l'absence d'enseignements scientifique, technique, et de 

 vulgarisation qui nous met dans cet état d'infériorité. Leur nécessité 

 paraît tellement évidente qu'il serait superflu d'insister sur ce point. 

 Qu'on sache seulement que la plus grande partie du matériel frigorifique 

 employé en France est de fabrication étrangère, et que les constructeurs 

 français exploitent surtout des licences de brevets étrangers. Quant au 

 public, ce ne sont pas les quelques articles de vulgarisation des revues 

 ou journaux — plus nombreux à la vérité dans ces derniers temps — 

 qui suffisent à l'instruire, à dissiper ses préjugés, à combattre ses erreurs. 



Qu'a-t-on fait jusqu'alors en France en matière d'enseignement du 

 froid industriel? Et que reste-t-il à faire maintenant? Telles sont les 

 questions auxquelles je me propose de répondre. 



Le premier cours public sur l'industrie frigorifique eut lieu à la Faculté 

 des Sciences de Bordeaux, en 1904. Son auteur, M. le professeur Marchis, 

 l'a rédigé en un Livre : « Production et utilisation du froid », qui est un guide 

 précieux, très documenté, pour les ingénieurs et industriels: c'est le 

 premier Ouvrage français sur ces questions, qui ne soit, ni exclusivement 

 scientifique, ni purement technique ou commercial. 



En 1912, M. Marchis professait à nouveau certaines de ces questions 

 en un cours libre à la Sorbonne. Cette année, il a pris la direction d'un 



