Q29 PÉDAGOGIE ET ENSEIGNEMENT. 



enseignement scientifique et technique complet à l'Ecole supérieure 

 d'Aéronautique et de Construction mécanique, à Paris. Notons que cette 

 école libre est la première qui ait songé à créer des spécialistes, en prépa- 

 rant des élèves aux examens du diplôme « d'Ingénieur frigoriste », 

 institué par l'Association française du Froid. Les candidats à ce titre sont 

 encore très peu nombreux. 



D'autres professeurs, comme M. Mathias, de la Faculté des Sciences 

 de Clermont-Ferrand, ont fait des séries de conférences sur telle ou telle 

 question. Il en est de même des conférences organisées par les professeurs 

 départementaux d'agriculture, les directeurs de laboratoires œnolo- 

 giques, etc. Quelques associations, dans leurs cours du soir, ont entrepris 

 la vulgarisation du froid. Une mesure plus importante, a coup sûr, vient 

 d'être prise par l'Ecole centrale des Arts et Manufactures, dont tout le 

 monde connaît l'influence considérable dans l'industrie française. La 

 direction a décidé d'incorporer l'enseignement frigorifique dans les pro- 

 grammes. Toutefois, comme ceux-ci sont déjà lourdement chargés, il n'est 

 pas créé de cours nouveau ; mais dans chacun des enseignements existants, 

 tels que : thermodynamique, machines, physique et chimie industrielles, 

 etc., des Chapitres vont s'ajouter, rentrant dans le cadre général des sujets 

 traités, et la réunion de ces Chapitres forme un cours complet sur l'indus- 

 trie frigorifique. Il ne m'appartient pas de rechercher les avantages 

 et les défauts respectifs de cette méthode. Le fait essentiel est qu'une 

 puissante École de l'Etat enseigne désormais le froid industriel à tous ses 

 élèves-ingénieurs. 



C'est là, à peu près, toute l'œuvre accomplie aujourd'hui en matière 

 d'enseignement, et ce n'est pas grand'chose. Au Congrès national du 

 Froid, qui eut lieu à Toulouse en septembre dernier, M. Marchis a présenté 

 des programmes soigneusement étudiés, pour diverses écoles, formant 

 un ensemble très heureux ( 1 ). Le Syndicat général de l'Industrie frigo- 

 rifique, vivement préoccupé de cette question d'enseignement, vient 

 de son côté de formuler ses desiderata ( 2 ), en complet accord d'ailleurs 

 avec ceux de M. Marchis. Ce sont ces idées sur l'organisation d'un ensei- 

 gnement général du froid industriel que nous allons indiquer maintenant. 



Distinguons tout d'abord, en industrie frigorifique : 



A. La production du froid et son utilisation dans les appareils, en vue 

 d'applications déterminées : questions scientifiques et techniques, 

 à divers degrés; 



{') L'Enseignement du Froid : i° dans les Écoles pratiques de Commerce et 

 d'Industrie; — 2? dans les Écoles d'Agriculture, fermes-écoles, etc.; — 3° dans 

 les Écoles Normales d'Instituteurs et d'Institutrices: par INI. Marchis. Comptes 

 rendus du Deuxième Congrès français du Froid (Toulouse, 1912), second volume, 

 p. 258 et sqq. 



('-) Voir la Revue L'Industrie frigorifique, janvier 191 3 ; L'Enseignement frigo- 

 rifique, par Ch. Halphen. 



