796 ZOOLOGIE, AXATOMIE ET PHYSIOLOGIE 



Albiiminoïdes 108 X 4>6 = 49" calories 



Graisses 49 X 9-3 = 455 — 



Hydrates de carbone 4t>3 X 4-i = i^Sa — 



Total 2604 — 



Celle du sujet est. en hydrates de carbone, égale à la ration de 

 travail d'A. Gautier : 



Albumiuoïdes i5o X 4-6 =^ 690 calories 



Graisses 60 X 9-3 = 558 — 



Hydrates de carl^one 563 X 4 • i = 23o8 — 



Total 3556 — 



En albuminoïdes elle lui est très inférieure et inférieure aussi, de 

 beaucoup, à la ration de repos. Comme nombre total de calories 

 elle tient le milieu entre la ration de repos et la ration de travail. 



Nous avons vu que cette i^ation, trop considérahle , dut être for- 

 tement diminuée. 



Depuis, je n'ai pas eu, malheureusement, la facilité de faire de 

 nouveaux; dosages néanmoins je ne crois pas m'éloigner de la vérité 

 en disant que la ration quotidienne d'all)uminoïdes ne dépasse pas 

 60 à 'jô gr (i). En tout cas nous sommes bien loin des 120 à i3o gr. 

 admis par beaucoup d'auteurs encore classiques et contestés par 

 Lapicque, Maurel. Pascault, etc. 



Depuis dix-neuf mois que dure ce régime , si peu azoté , la santé 

 de mon sujet s'est maintenue plus excellente que jamais, sa résis- 

 tance à la fatigue et sa souplesse musculaire se sont fortement 

 accrues, le système nerveux est moins irritable et les migraines, 

 seule infa*mité à laquelle il était sujet de temps à autre, ont complè- 

 tement disparu. 



Nous allons examiner maintenant les variations du poids. 



En janvier 1902, le poids, supérieur de 3-oo gr. au poids théo- 

 rique, est de 72 k. 5oo gr. Il ne varie guère pendant le premier mois, 

 puis du 12 février au i^"" mars il tombe de 72 à 71 , puis à 70 vers le 

 16 mars et à 69 le 10 mars. 



Cette chute brusque semble surtout déterminée par la suppression 

 du pain (80 gr.) au petit déjeuner du matin, qui se compose alors 

 seulement d'une tasse de cacao à l'eau (cacao 10 gr., sucre i5 gr.). 

 En 1903, nous verrons une modification analogue à présenter à la 

 même époque sous l'influence de la même suppression temporaire. 



Nous sommes alors sensiblement au poids théorique (G8.8). Jus- 



(i) Le dosage de l'azole des excréta indique une consommation d'aibuminoïdes oscil- 

 lant entre 60 à 70 gr., soit , sensiblement , i gr. par kilo et par 24 heures. 



