F. HEIM & GÉNEAU. — FOURRAGES DES PAYS TROPICAUX Il3^ 



Les graisses par évaluation du quanlum d'extrait étheré (toutes les 

 autres substances, solubles dans Téther, telle la chlorophylle, sont donc 

 conventionnellement comptées comme graisses). 



Les matières azotées, par dosage de l'azote total par la méthode de 

 Kjedahl, en admettant que tout l'azote est à l'état d'albumine (Grandeau, 

 /. c, § 43o). 



Les matières autres que celles ci-dessus dénoncées sont conventionnel- 

 lement comptées comme matières hydrocarbonées, en confondant sous 

 cette dénomination, aussi bien les pentosanes que les amylacés propre- 

 ment dits (Y. Grandeau, méthode de \N'eende). dont la présence est au 

 moins douteuse dans les pailles de Graminées (par analogie avec ce que 

 nous savons des pailles indigènes). 



Nous donnerons ultérieurement les résultats d'essais de digestibilité 

 in vitro. Nous ne disposions pas d'une quantité sulfisante de fourrages 

 pour déterminer expérimentalement sur le bétail le degré d'assimi- 

 labilité de ces Graminées fourragères. Le tableau de leur composition 

 chimique présente néanmoins un élément sérieux d'appréciation. 



Le total des unités fourragères a été évalué en attribuant, comme 

 il est d'usage pour les fourrages d'Europe, un coefficient nutritif 

 de 5 aux matières protéicj[ues et un coefficient de 2,5 à la somme 

 de& matières grasses. 



La relation nutritive a été établie en faisant le quotient des 

 matières protéiques par la somme des hydrates de carbone et des 

 matières grasses, ces dernières affectées des coefficients 2,4. 



A. Première série de déterminations sur les Graminées 

 fourragères de la Guadeloupe 



Nous réunissons en un tableau les résultats fournis par l'étude de 

 cinq graminées communes à la Guadeloupe. 



D'une manière générale, la composition de ces foins de Grami- 

 nées, comparée à celle des foins d'Europe (d'après les tables de 



AVolff), est celle de foins plutôt de bonne qualité. 



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