IlOa GÉOGRAPHIE 



au miel breton un déljouché important et durable en Belgique et eu 

 Hollande. 



La miellée de Sarrasin dure assez longtemps, parce que l'épanouis- 

 sement des fleurs de chaque pied est successif et que les semis sont 

 assez échelonnés, depuis le début de juin jusqu'en juillet. Cette 

 miellée dure de 5 à 6 semaines et conq^rend les derniers jours de 

 juillet, le mois d'août et, parfois, le commencement de septembre. 

 Ce qui est à redouter pour le Sarrasin, c'est la trop grande séche- 

 resse, qui diminue la taille de linflorescence, le nombre des fleurs 

 et, dans chaque fleur, la production du nectar. 



En outre, dans les pays de landes, la Bruyère fournit beaucoup de 

 miel; c'est, comme le Sarrasin, une plante donnant une miellée 

 tardive ; moins foncé que le miel de Sarrasin, le miel de Bruyère est 

 cependant roux et ne fait pas partie des miels fins. Le Colza, là où il 

 est assez répandu, peut donner du miel blanc, mais , sauf des cas 

 exceptionnels, on n'en obtient pas assez pour en faire une récolte 

 régulière, surtout avec les procédés d'exploitation encore très primi- 

 tifs employés en Bretagne. 



Dans le pays, en efl'et, d'une manière générale, on a encore recours 

 à l'étoufl'age des abeilles pour recueillir le miel. Nous ne ferons pas 

 de sentimentalité à cet égai'd, mais nous dirons que c'est la méthode 

 d'exploitation la moins avantageuse, puisque l'on détruit ainsi une 

 partie de son capital. L'adoption de la ruche à calotte, sans réaliser 

 le maximum du progrès possible, serait un pas en avant, car ce sys- 

 tème conserve la vie aux abeilles et fournit un revenu annuel régu- 

 lier. 



Vin. Région parisienne 



La région parisienne est limitée : à l'ouest, par la région bretonne 

 jusqu'à la Loire, puis un peu la Loire et le cours de la Vienne; au 

 sud, par le plateau central, auquel nous rattachons naturellement le 

 Morvan; à l'est, par les terrains jurassiques de la Lorraine, c'est-à- 

 dire la ligne qui sépare les aflleurements crétacés des affleurements 

 jurassiques. Cette ligne, partant à peu près d'Auxerre, laisse du côté 

 de l'est Tonnerre. Bar-sur-Seine, Bar-sur- Aube, Bar-le-Duc. La 

 limite serait ensuite l'Argonne, puis une ligne à concavité tournée 

 vers l'est de façon à laisser en dehors de la région parisienne une 

 partie du Réthelois et les terrains primaires des envù^ons d'Avesnes. 

 Au nord, la région painsienne est bornée par ce que nous avons 

 appelé la région du Nord. 



Au point de vue apicole, ce qui caractérise le mieux l'ensemble 



