L. DUFOUR. — APICULTURE FRANÇAISE Il63 



de la région , c'est la culture du Sainfoin ; c'est essentiellement cette 

 plante qui fournit la grande miellée. Sans vouloir tracer une ligne 

 de démarcation trop précise, on peut dire que le Sainfoin est 

 extrêmement répandu dans toute la partie de cette région qui se 

 rattache au bassin de la Seine et l'est moins dans celle qui appar- 

 tient au bassin de la Loire. 



Le Gâtinais est le i^ays qui présente au plus haut degré le carac- 

 tère spécial de l'apiculture liée à la culture du Sainfoin et le « miel 

 du Gâtinais » est le type du meilleur miel de la France septentrio- 

 nale. 



La région parisienne est assez vaste pour renfermer des pays bien 

 différents, mais nous ne pouvons entrer dans le détail des sous- 

 régions que l'on pourrait y distinguer. Disons seulement que les 

 grandes prairies naturelles de la plaine de Gaen , de la Basse-Seine , 

 formées essentiellement de graminées, sont peu favorables à la 

 culture des abeilles. Plus la proportion de diverses plantes melli- 

 fères, de la famille des Légumineuses comme la Minette ou de la 

 famille des Composées comme la Centaurée Jacée, est restreinte dans 

 ces prairies, moins elles sont mellifères. 



Certaines parties de la Somme , de l'Oise , de l'Aisne , où la Bette- 

 rave est cultivée en grand, de la Brie ou de la Beauce où les céréales 

 dominent, sont également moins propres à la culture des al^eilles 

 que là où domine le Sainfoin. 



Au point de vue du mode d'exploitation des ruches, la région pari- 

 sienne est une de celles où les procédés apicoles modernes sont le 

 plus employés. Des Sociétés d'apiculture à Paris, en Champagne, 

 dans la Haute-Bourgogne, dans la Beauce, dans la Somme, dans 

 l'Aisne, sont les agents efficaces des progrès apicoles faits durant ces 

 vingt dernières années. 



IX. Est 



La région de l'Est, séparée de la région parisienne par la ligne 

 que nous avons indiquée plus haut, comprend la partie haute du 

 cours de la Seine et de quelques-uns de ses affluents, directs ou indi- 

 rects (Armançon, Aube, Ornain, etc.), ainsi que les pays arrosés 

 par la Meuse, la Meurthe et la Moselle, abstraction faite de hi 

 portion des Vosges que son altitude fait classer dans les pays di; 

 montagnes. Géologiquement parlant, cette région de l'Est est 

 constituée essentiellement par la plaine jurassique de Lorraine et, 

 dans sa partie nord, par les terrains primaires qui se rattachent à 

 l'Ardenne. 



