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les conséquences, sinon à la pathogénie même du diabète, tout au moins 

 à la production de la glycogénie animale. 



Pour nous rapprocher autant que possible des conditions dans lesquelles 

 une étude semblable pouvait être intéressante à ce point de vue spécial, 

 nous avons étudié l'action de ce bacille sur les substances ou aliments que 

 l'observation nous montre naturellement comme les sources principales 

 du glucose et que l'on proscrit ou réduit tout au moins dans le régime 

 alimentaire du diabétique à cause de leur teneur en amidon, et nous avons 

 choisi les types les mieux classés sous ce rapport : 



1° La fécule, telle qu'on la rencontre dans le commerce ; 



2° Le pain ; 



3° Enfin la pomme de terre. 



Avant de commencer les expériences, nous avons éprouvé différents 

 échantillons de ces substances au point de vue de leur action sur la liqueur 

 de Fehling. 



ISous avons ainsi remarqué que la fécule, étudiée directement, demeurait 

 sans action sur ce réactif. Au contraire, sur deux échantillons de pain expé- 

 rimentés, l'un nous a donné une réduction très marquée de cette liqueur. 

 Enfin, de même, tandis qu'avec certaines espèces de pommes de terre 

 nous obtenions rapidement la réduction, avec d'autres, au contraire, la 

 recherche du sucre demeurait négative. 



Les variétés de ce tubercule sont, comme l'on sait, fort nombreuses, et 

 la composition de chacune est très variable. Les conditions d'espèce, d'âge r 

 et aussi de culture, etc., font varier dans des proportions très notables, 

 non seulement la réaction plus ou moins acide de chacune d'elles, mais 

 encore leur richesse en cellulose, en amidon, etc., et partant en sucre 

 produit. 



C'est la remarque que nous faisions l'année dernière au Congrès, et ce 

 sont ces variations dans la constitution, qui entraînent naturellement aussi 

 les variabilités observées dans les cultures microbiennes obtenues sur ce 

 milieu. Il était intéressant de retrouver cette variabilité dans la réaction 

 produite dans la recherche du sucre. 



Après avoir choisi dans ces divers produits des échantillons donnant une 

 absence complète de toute réduction, nous avons cherché à composer pour 

 le microbe à étudier, un milieu suffisamment nutritif pour obtenir une 

 végétation abondante, et d'une composition assez bien déterminée pour 

 permettre de suivre chaque jour la marche du phénomène en étude. A cet 

 effet, nous nous sommes servis, à l'exemple de Yignal, d'un bouillon fai- 

 ble, formé d'une partie de bouillon peptone ordinaire pour deux parties 

 d'eau. 



Nous avons ainsi préparé un certain nombre de ballons, contenant cha- 

 cun 200 grammes de ce mélange, et nous avons fait, de ces ballons, trois 



