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Dans les ouvi a - LidacUques sui les maladies du i 

 de dessina nombreux d'éléphantiasis ; pour '• 

 pourrait inl ss .et dans l'impossibilité où je suis de les reprodui 

 je signalerai ceux de l'ouvrage de Spencer Wats orne an 



lipome du nez opéré par Swift Walter tumour pen 



et qui consistait en une hypertrophie de toute les partie- du 



tenir, à proprement parler, de graisse. 



Dans leur ouvrage Exposé critique de la chirurgie plastique 

 d'Ammon et BaumgarteD donnent deux dessins de tumeurs volumine - 

 du nez qu'ils désignent sous le nom il gus et qui ne parai- 



pas être, en effet, de véritables élépbantiasis. Enfin, les : - 



Poucet. Briau, Bogdan, Jonuesco, la thèse de NedeKcbeff Lyon l v 

 contiennent des dessins curieux de tumeurs - - chirurgiens. 



M. leD A. LOIR 



Professeur i l'école 



VINIFICATION. — VINS OBTENUS EN TUNISIE APRES STERILISATION 



DE LA VENDANGE [663.212] 



— Si : tu du 15 septembre — 



L'an dernier, au congrès de Nantes, j'ai déjà eu l'honneur trier 



de la vinification faite après stérilisation préalable de la 

 j'ai indiqué que des expériences faites en Tunisie avec le procédé de 

 M. Kosenstiehl. en IN'.'T. devaient se continuer pendant - 

 1898. Elles ont été faites chez un grand colon des environ- de Tin. - 

 rant sur des foudres de 300 hectolitres, et en même temps à IV 

 coloniale d'Agriculture de Tunis. 



Rappelons d'abord que le procédé Roseosliehl ri; - - îrl'emj 

 nel de la chaleur. Il a pour effet d'empêcher les ferments naturellement 

 déposés sur le raisin, ainsi que les germes de maladie d'entrer en 

 En outre, il permet d'obtenir, avant toute fermentation, des moùU 

 renfermant toute la matière colorante du raisin. . que. d s but, 



on peut éliminer la matière solide de la vend ge et se mettre 

 inconvénients divers, provenant de la présence du i chapeau », dan- i 



