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Lors du déchaumage, on sème de 12 à 14 kilogrammes de graines par 

 hectare ; celles-ci sont enterrées à l'aide de la herse. La levée est très 

 rapide, quand les conditions sont favorables, et six à sept semaines après 

 la plante est prête à fleurir, c'est-à-dire bonne à être enfouie. A ce moment 

 on fait passer sur le champ un rouleau pesant dans le sens de la marche 

 de la charrue et on obtient de ce fait une récolte variant de 12.000 à 

 25.000 kilogrammes de produits verts par hectare. L'azote est ainsi restitué 

 au sol et en outre le carbone puisé dans l'atmosphère par la plante 

 contribue à augmenter la réserve en humus. 



M. Hanicotte, distillateur à Béthune, fait la culture dérobée de la mou- 

 tarde depuis plusieurs années. Voici, d'après les résultats d'une analyse 

 effectuée en 1897 à la station agronomique d'Arras, les éléments restitués 

 au sol, par hectare, par une culture de moutarde ayant donné un produit 

 vert de 10.150 kilogrammes. 



Matières azotées. . . 

 — organiques . 



Silice 



Fer et alumine . . . 



Chaux 



Potasse 



Magnésie 



Soude 



Acide phosphorique. 



Acides divers 0,13 



100 » 



On voit quel supplément considérable de fumure apportent les cultures 

 dérobées. 



La moutarde a encore un autre avantage qui est peut-être moins connu. 

 Elle donne naissance, en se décomposant, à un principe acre, surtout en 

 présence de l'humidité, et ce principe possède la propriété d'éloigner les 

 insectes. Cette particularité n'est pas à négliger. M. Hanicotte nous écrivait 

 récemment à ce sujet. Chaque année, ses cultures d'avoine sont ravagées 

 par le taupin ; il espère que la moutarde semée sur déchaumage de blé et 

 enfouie en décembre contribuera à éloigner ce dangereux insecte, qui cause 

 des dégâts considérables dans les cultures de printemps. 



La moutarde blanche reçoit parfois une autre destination, on l'utilise 



