788 AGRONOMIE 



En équivalents de foin, 1 "F^ - 



.', /K ., . 9.000^ _ ç> awvkg, 



En paille (litière) — p — — J - 20U 



En blé, 12 hectolitres à 78 kilogrammes _ . . = 936 k gr 



kgr 



Total en produits secs 11.486 



Que si l'on admet que 1.100 kilogrammes d'équivalents de foin dosant 

 93 kgr ,5 de protéine suffisent à la nourriture de 100 kilogrammes vifs, et la 

 moyenne de 246 kilogrammes de blé ou de pain par habitant (st. déc. 

 agr. de 1892), chaque hectare assolé produira, outre la litière, l'alimen- 

 tation : 



8^300 kilogrammes 7^,5 vifs. 



° 1.100 — 



de _936 ^grammes = 3,8 habitants. 



eiae 246 — 



En résumé, la pleine récolte hivernale, en colza d'hiver ou vesce velue, 

 substituée à la récolte dérobée enfouie par les grands labours de novembre, 

 assure plus complètement encore le maintien dans le sol ou dans la plante 

 des nitrates ou autres matières premières de la production végétale. Si, 

 pendant la morte saison et faute d'une chaleur suffisante, les réactions 

 chimiques sont suspendues, le résultat de celles qui ont précédé n'a pas 

 été totalement absoibé; ce qui en reste, joint à ce qui peut se produire au 

 premier printemps, sera retenu par la transpiration de ces plantes à grand 

 développement, qui continueront d'ailleurs jusqu'en avril, mai et juin 

 leur rôle de plantes étouffantes. 



En plus de l'azote atmosphérique recueilli par la vesce et sans doute 

 proportionnel au temps de végétation, les deux plantes envisagées régula- 

 riseront, plus encore que la betterave et le maïs, la production fourragère 

 des pays secs; le succès de ces dernières dépend d'un juste équilibre entre 

 la chaleur et l'humidité ; le colza d'hiver et la vesce velue, qui résistent à 

 des froids de 10 à 12° et même de 15 à 18° avec la neige pour abri 

 (M. Heuzé), n'ont besoin, à des époques où l'eau ne fait jamais défaut, 

 que d'une chaleur modérée qu'ils ont toute chance de rencontrer. 



C'est ainsi que, dans une période où la terre reste généralement décou- 

 verte, sur la moitié du domaine assolé, et sans y comprendre les récolles 

 estivales souvent aléatoires, les plantes en question, colza et vesce, après 

 avoir paralysé l'entraînement des nitrates à l'automne et au printemps, 

 enrichi gratuitement par la vesce le sol d'azote, et lui avoir laissé par le 

 colza des résidus qui varient de 9 à 23.000 kilogrammes, mettront le 

 cultivateur ou l'éleveur en face d'une production verte ou à conserver 



