DICKSON. — m< m sse M l.\ll i S ma il 



Escura . . 



Stella . . 



Nina . . . 



Frisette. . 



COMPOSITION DES RATIONS 



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Si l'on examine les résultats indiqués dans ce tableau, on esl frappé 

 de l'influence du son de froment sur la teneur du lait es beurre. 



Pour rechercher la quantité maxima de matière grasse que l'on peul 

 obtenir du lait d'une vache, nous avons augmenté progressivement la 

 ration de l'animal jusqu'à ce que la richesse de son lait ae variât plus 

 avec l'augmentation de sa nourriture. .Nous fûmes ainsi amenés à trouvei 

 pour cette vache une certaine limite de nourriture qui, lorsqu'on la 

 dépassait, n'augmentait en aucune façon la quantité de beurre produite. 



Généralisons en disant que pour chaque vache il existe une limite de 

 nourriture; cette limite est d'autant plus éloignée que te vache esl de 

 imilleure qualité. Il en résulte que les vaches de qualité supérieure sonl 

 souvent insuffisamment nourries, tandis que les vaches de qualité infé- 

 rieure le sont trop. 



Dans les deux cas, il résulte une perte pour le propriétaire. Il esl d 

 évident que l'uniformité de ration est une grande erreur. 



Par suite, il est indispensable pour le cultivateur laitier de s'assurer des 

 qualités beurrières de chacune de ses vaches, et de ne donner à chacune 

 d'elles que la quantité de nourriture en rapport avec sa valeur. Cette 

 manière de procéder lui permettra d-' plus de former un troupeau de 

 premier ordre en éliminant les bétes ne donnant qu'une feibte quantité 



de beurre. 

 Nous terminerons en disant que le cultivateur beurrier retirera de - 



industrie tout le profit désirable, s'il apporte autant de soin à i 



son troupeau qu'à l'alimentation de celui-ci et qu'à l'amélioration de 



son terrain. Il ne devra pas chercher à réaliser un sévi de c 



trois sont indispensables. 



