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21. — Règlement </<■ V abattoir de Semur I 



Art. 2. La visite 'lu bétail à abattre Bera faite par l'employé de l'octi i m 

 veillant de L'abattoir; elle aura lieu tous lesljours depuis l'heure de l'ouverture 

 jusqu'à l'heure de la termeture de l'abattom Le Burveillanl ne lai niro- 



duire à l'abattoir que des animaux sains el de bonne qualité. 



22. — Règlement de f abattoir de Quimper Finistère), l ' février 1888. 



« Les bestiaux son! visités autant que possibleau moment de leur ■ 

 l'abattoir. Ces visites sonl laites par le direckur <ii,uy>' <ln |n-s:i^«- •■( di 

 tampillage), à l'effet de s'assurer si chaque animal esl sain el peul être livré à 

 la consommation » (art. 7). — «A L'égard des bestiaux douteux, La vérifica- 

 tion esl faite après L'habillage, <'t. en cas de contestation avec le propriétair , i- 

 commissaire de police, ass'sté d'un vétérinaire, esl appelé à l'effel d< i m 

 ainsi que de droit » (art. 8). 



23. — Règlement de l'abattoir de Bayonne (Basses- Pyrénées), Il octobre > s 



Art. 14. La visite des animaux destinés à La consommation sera laite A a 

 luis par jour devanl l'abattoir : la première aura lieu à'.» heures du matin, la 

 deuxième à 2 heures «lu soir. — Art. 15. Ces visites Beronl laites p ir les titu- 

 laires (vétérinaires) en personne, devanl l'abattoir, el chaque Lois qu'ils seront 

 empêchas de faire leur service, ils devront en prévenir Le maire, qui pourvoira 

 seul à leur remplacement. 



2i. — Règlement de l'abattoir de Nice (Alpes-Maritimes), 12 octobre ISG0. 



« Les bestiaux introduits à l'abattoir s nui visités par le vétérinaire inspec- 

 teur p (art. 10). — « L'inspection sera renouvelée après q le chaque animal 

 aura été abattu et. dépouillé. Elle aura lieu chaque jour Le m itin, de I" b Mires 

 à 11 heures et demie ; le soir l'inspection sera faite, depuis le 1 octobre jus- 

 qu'au •'! ) avril. de 3 heur.- el demie à 6 heures du soir el depuis le l 

 jusqu'au 30 septembre, de 4 heures el demie jusqu'à 7 heures du soir. Le di- 

 manche l'abattoir sera fermé à 11 heures du m itin el la visite des viandes aura 

 Lieu à 10 heures. Les viandes dépecées venanl de l'extérieur devront, aussitôt 

 Leur arrivée, être portées à L'abattoir pour \ être visitées yw 1«- vérificateu D 

 esl expressément défendu, sous peine de destitution, au pn du service i 



L'abattoir, de marquer aucun animal hors La présence du vérificateur des rùu 



des » (art. \1 . 



2i bi<. — Règlement sur les viandes foraines à Nice Alpes-Maritimes), 



I 't décembre IS7<'>. 



Les viandes foraines sonl vérifiées à L'ancien abattoir par le vétérim 

 pecteur: 1° chaque matin, de 7 heures et demie â 9 heures du l au 



30 avril et de <"» heures «'t demie â 8 beures du I mai au 30 septeml - 

 Les soirs, sauf les dimanches el fêtes, de 2à3 heures (art. I el r 



2o. — Règlement de l'abattoir d'Alger, 'i novemb 



« Quoique le vétérinaire soil attaché d'i manière pt rmanente à L'abattoir, 



la visite collective des animaux présentés pour L'abitage n'aura lieu en tonte 



