I II. MOnOT. — DRSMCTION SA N M I WDKs Al IMI \ l'AIIU s S.,.', 



ou après l'abatage, la qualité des animaux "u de la viande Boni api 

 un vétérinaire appelé par l'aésiinàatraiion ■moicipak el par un expert «lu . 

 «lu propriétaire. En cas de désaccord entn cas deux iperts, l< on 

 -an- appel but l'- rapport d'un tiers experl di signé par lui. i m lu 

 Bumés atteints d'une maladie contagieuse sort) retenus par le din i '■ ar el visi- 

 tée par an vétérinaire délégué par la municipalité art. t. l. :; I ■ i^ . 



l'K — Réglementé* PabaAtoir de l'un Basée** P yr é néen . 15 janvier I -~ 



Chaque jour, de T i s heures du matin, le vétérinaire i immissioani par la 

 municipalité visite les bestiaux avanJ l'abatage afin de s'a.- -un r -'d- 

 (ari. I7i. — Le- viandes foraines son! aussi soumises i as visite art. i 



30. — Règlement de fabattçir de Niort Deua . '■' mon ' s: ■'■ 



Art. l± Les préposés de l'adm indication municipale au service de Pabattoir 

 si notamment le leceveur de l'octroi, devronl esaminar attantwemeni les >ni- 

 n;an\ Introduits dans l'abattoir, et pour fa.-iiiter cal exam a, il- auroal le draH 

 de les taire attacher nu de le> taise marcher -mu- leurs pense, aussi longe mp- 

 qu'ils le jugeront nécessaire: il- exigeront, dans tous les cas, que tes anioaaui 

 soient conduits à pird à l'étable après le pesage à la bascule. — \m. 13. Si au 



animal leur parait atteint de maladie, les préposée refuseroad b aaroéuction 



et feront prévenir immédiatement M. le commissaire de ponce, qui se transpar- 

 lera à l'abattoir, avec un médeciu-v<'-tériiiaiiv. pour constate.!- l'état de cet ani- 

 mal. _ art. IL Les préposés devront aussi prévenir la toisunissaère de poli» 

 qui agirait de la même manière, si l'animal leur paraissait malade pendant son 

 séjour dan- l'étante ou si. après t'aaatage, la viande leur semblait aaalsaim. 



— Art. 15. M. le maire pourra faire visiter, toutes les fois qu'il l< jugera 

 convenable, par tel homme de l'art qu'il désignera, les animaux introduit* i 

 l'abattoir, soit avant, soit après Fanatage, et taire constater leur état. 



31. _ Règlement de V abattoir de Nevers Nièvre), 28 mon 1872. 



Art. 17. t Le vétérinaire attaché à l'abattoir a pour mission de procéd 

 la visite des viandes préparée.- ou non préparées qui se trouvent soit dans l'étal 

 ou dans le laboratoire des charcutiers ou tripiers, soit à l'étal des bouchera. 



— Art. 18. « Le vétérinaire doit se rendre à l'abattoir lou- les jours de 7 beui 



à 8 heures du matin pendant les mois d'avril, mai, juin, juillet, août -t septem- 

 bre, et de 8 heures à 9 heures du matin pandanj les autre- mois »é 

 térinaire, assisté d'un agent de police, examina les hastiai» attaj hés à la boni 

 et les animaux- abattus dans les échaudoire I Vi L. l'.i. 80 el 30 , Il risite 

 chaque jour 1rs viandes forain, s, à l'abattoir, aux heures Ludiqu - l'artii le l s 

 (art. 49 et 50). 



32. _ Règlement de police de Valenciennes Nord , 10 juin /n7; j - 10 juin h 



\ut. 331. Tous les jours de 8 à 9 b (Ures du matin, en tout temps, U 

 vétérinaire ou tout autre préposé délégué par le main 

 pour reconnaître si les bestiaux sont sains. Du I" mai ac "■'" 



seconde visite aura lieu le vendredi entre 7 et 8 heures du soir. 

 Indépendamment des visites journalières qu'il est chargé de foire, le vétéri- 

 naire inspecteur se rendra à l'abattoir au-itot qu'un CSS douteux lui 

 signalé par le suus-inspeeteur ou tout autre agent. 



