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par l'administration municipale. Cette visite .hum Heu de 6 I B béai - I 



tin depuis !«• l avril jusqu'au •"." septembre el de ' beun - «-i d< mi< A ni 



du matin du t ,r octobre au .'il mars... 



36. — Règlement de V abattoir de Mirande Gert), fi octobre /s; 



a Le vétérinaire inspecteur fera à l'abatloir et au\ tiomii. i 

 fréquentes que possible et aux jours el hi-urc> qu'il en. ira dans l'intérêt 'lu 

 service ». Les bouchers seront tenus 'le se mettre â sa disposition pour les heu- 

 res de l'inspection (art. 3). 



37. — Règlement de rabattait de Tarbcs Hautê8-Pyrénéei), 83 mon 1874. 



Art 1 er . Les bestiaux destinés à la consommation publique seront bou 

 mis. avanl d'être abattus, à l'examen du vétérinaire-inspecteur désigné ■< cet 

 effet par l'administration. Cet examen pourra être renouvelé- après l'abal 

 si <ela esl jugé nécessaire. — Art. 2. La visite des animaux n misés dans l'abat- 

 toir publie s'effectuera tous les jours de 6 à 7 heures du matin en été, et de 



7 à S heures en hiver. A cet effet les animaux devront être rangés el attachés 

 par les bouchers aux anneaux fixés le long des murs intérieurs de l'abattoir, 

 quelques instants avant l'heure de l'inspeclion. 



37 bis. — Règlement de la boucherie foraine de Tarbes Hautes Pyrén 



2'i août 1876. 



Art. 2. La visite de la viande importée en ville sera opérée (à la boucherie 

 foraine) par le vétérinaire inspecteur de l'abattoir assisté- de deux agents de 

 police : de 6 â 7 heures du matin depuis le I' mai jusqu'au .'!1 octobre : di 



8 heuns du I er novembre au 30 avril. 



38. — Règlement de l'abattoir de Perpignan (Pyrénées-Orientales). 15 avril 1874. 



« Le médecin-vétérinaire inspecteur a pour mission l'examen i\<> animaux 

 sur pied et celui des viandes » (art. 2). — « L'inspection des animaux but 

 pied aura lieu le matin de 7 heures et demie â 8 heures et demie; «elle des 

 viandes sera faite dan- l'après-midi. Le médecin -vétérinaire Bera en outre tenu 

 de se rendre à l'abattoir chaqu. fois qu'un cas d'urgence lui sera signalé par le 

 concierge ou par un agent de l'administration municipale "(art. Il . 



39. — Règlement de C abattoir et des boucherie? de Salins (Jura), 3 dé& mbn 187 i. 



« Le vétérinaire, chargé de l'inspection de l'abattoir, sera tenu d'j taire au 

 moins une visite par jour, aux heures qu'il jugera convenir 1 1. A cel effet, il 

 sera tenu par le préposé un registre où le vétérinaire devra inscrire chaque 

 jour sa visite et y l'aire les observation- qu'il jug ra nécessaire. Le pn p 

 tenu de porter le registre au commissaire de police tout» - I qu'il j 



quelque chose de signalé par le vétérinaire (art. L0).— Le prépoa de l'abattoir 

 devra empêcher l'enlèvement de tout animal qui après l'ai Irail 



douteux et en prévenir le commissaire de police qui en ai rt. H). — 1 • 



bouchers seront visités chaque quinzaine au moins, et â des jours oon d< 



(',) Règlement de l'abattoir de Salin*, ïi /. 

 les jours, sauf les dimanche- 1 u ni.iiin 



