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64. Règlement de Cabattoèr de Montpellier //> U 



I e vétérinaire, inspecteur principal, a bous - deux inspi 



adjoints (art. 3). - Les animaux son! inspectés avant et apn >i. . 



el 7). — L'inspection sur pied a lieu: i" chaque matin, de ~ a 10 i, du 



i tobre au 31 mars, et de 6 heures à 9 heures, du l avril au 30 septembre; 

 1 pour les besoins supplémentaires, chaque après-midi, toute L'anm e,de l i • 

 à 2 heures art. 132). — Les viandes foraines sont inspectées à L'abattoir: <lu 

 l mai au '■'>" septembre, de 6 heures et demie à 9 heures el demie du matin, 

 et de -1 a •') heures et demie du soir; du l octobre au 30 avril, de 1 heun 

 demie à 10 heures ci demie du matin, el de -l heures è i heures el demie du 

 soir art. 52). — Les inspecteurs adjoints visiteront parfois avec l'inspecteur 

 principal) : fréquemment Les boucheries en ville (art. 84 el Les épiceries débi- 

 tant de la charcuterie (art. 84), journellement, les halles, marchés el criées 

 tari. Si . 



65. — Règlement de Pabatloir d'Albertville (Savoie), 34 mars I8& 



Le vétérinaire inspecteur visite les animaux avant t'abatage, en i e du 



eemmUsaire de police ou l'un de ses agents délégués, chaque malin i 8 hi on -. 

 du 1 er avril au l octobre, el a 9 heures, du I er octobre au !■' avril art. 



— L'inspecteur de boucherie en l'ait un second examen après L'abatage art. 



— Les \iandes foraines sont inspectées el i Btampiliées à l'abatton art. 



66. — Règlement de l'abattoir de Chartres (Eure-et-Loir), S moi / sy , 



Le préposé de L'abattoir visite chaque animal sur pird ait. 9). — En L'absence 

 du vétérinaire inspectent il s'assure après L'abatage sa la viande est saine 

 (art. 65). — Tout animal douteux est examiné vivant par Le vétérinaire art.9 . 



— « Il est viïitr après L'abatage par Le préposé, si Le doute persiste. Il est con- 

 signé et le vétérinaire est requis « si le doute persiste encore art. N . 



— Les viandes foraines sont examinées à L'abattoir par Le préposé, Ions l<> 

 jours, jusqu'à la nuii tombante art. 34). — Elles sont déposées à l'écbaudoir banal 

 dans Le cas où elles nécessitent la présence du vétérinaire (art. 36 , 



c,7. _ Règlement de l'abattoir de Fontenay-le-Comte Vendée , 6 août / s 



Want d'entrer é l'abattoir. Lee animaux sont exposés à La boucle dans le parc, 

 où ils sont visités chaque matin par le vétérinaire de La monicipaliti 

 7 heures, du t" avril an 80 septembre, et de s à 9 heures du l r octobre au 

 ::i mars. Dans les cas douteux. Le vétérinaire visite toujours la viande après 

 l'abatage (art. l-i. — Le prépesé prévient le vétérinaires orne viande lui semble 

 malsaine après l'abatage, en si un animai lui parait meez matkde pendant le 

 séjour à L'abattoir, et il interdit rabattage de toute bête ondade jusqu'à Fan 

 du vétérinaire (art. i» . — Le vétérinaire visita les viandes foraine- i l'abat 

 aux heures fixées par l'art. LE art. LU . 



6g t — Règlement de l'abattoir de Gavrs liliùn> . 



La visite des animaux vivants et «battus est faite par le 

 tour, une heure après l'ouverture de l'abatt o i r , chaque matiD, et un- l. 



