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et des viandes foraines (art. 10. 11, et 12).— La marque après Vabatage est 

 appliquée en leur présence sur les bêtes de basse qualité et les chevaux. Celle 

 des animaux qui leur ont présenté sur pied des caractères évidents et indiscu- 

 tables de première qualité peut être apposée en leur absence, mais avec leur 

 autorisation, par les préposés concierges (Art, 13 et 16). — Une heure sera 

 fixée spécialement pour l'inspection des viandes foraines conduites au marché 

 (art. 46). 



128. — Règlement de l'inspection des viandes d'Agen (Lot-et-Garonne), 



20 juillet 1893. 



Un vétérinaire inspecteur, nommé avec interdiction complète de toute 

 clientèle, examine les denrées alimentaires dans les marchés, boutiques et 

 autres lieux de vente (art. 1 et 2). — Il visite chaque jour à l'abattoir les ani- 

 maux vivants, puis abattus et les viandes foraines (1) : de 6 heures à 7 heures 

 du matin et de 4 heures à 5 heures du soir, du 1 er avril au 30 septembre ; de 

 7 heures à 8 heures du matin et de 3 heures à 4 heures du soir, du 1 er octobre 

 au 31 mars (art. o et 17). — Sur la demande des intéressés et après paiement 

 d'un droit de 1 centime par kilogramme, les viandes foraines sont inspectées 

 au marché couvert chaque matin de 5 heures à 6 heures, du 1" avril au 30 sep- 

 tembre et de 6 heures à 7 heures du 1 er octobre au 31 mars (art. 6 et 9). 



129. — Règlement de l'abattoir de Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne), 



29 octobre 1893. 



Dans le cas où des animaux présentent quelque indice de maladie à leur 

 arrivée, le fermier de l'abattoir requiert l'office du vétérinaire de l'administra- 

 tion (art. 10). 



130. — Règlement de l'abattoir de Wassy (Haute-Marne), 20 janvier 1894. 



L'inspection est faite par un vérinaire inspecteur (art. 2). — Elle a lieu 

 suivant les dispositions des art. 2, 3, 4, 9, 24, 25, 26, 32, 33 et 3i de Chaumont 

 (Haute-Marne) 1886, n° 77 (art. 2, 3, 4, 9, 18, 19, 20, 25, 26 et 27). 



131. — Règlement de l'abattoir de Mézières (Ardennes), 21 février 1894. 



Le vétérinaire inspecteur visite chaque jour les animaux vivants, ceux 

 abattus et les viandes foraines, à 6 heures du matin et à 6 heures du soir, du 

 1 er avril au 30 septembre, à 7 heures et demie du matin et à 3 heures et demie 

 du soir du 1 er octobre au 31 mars (art. 17, 18 et 21). — En cas de nécessité, 

 les intéressés peuvent faire visiter à l'abattoir, en dehors des heures réglemen- 

 taires, par le vétérinaire inspecteur, les animaux à abattre et les viandes 

 abattues, mais à leurs frais (art. 19). 



132. — Règlement de la boucherie de Fougères (Ille-et- Vilaine), 22 février 1894. 



Le vétérinaire inspecteur visitera les boucheries de la ville à son gré et 

 inopinément une lois par semaine. Il a néanmoins la latitude de les visiter 



i Règlement de l'abattoir d'Agen, 31 mars 187-2. —Le receveur de l'abattoir esl spécialement chargé 

 de requérir l'office du vétérinaire vérificateur dans tous les cas où les bestiaux amenés lui semblent 

 présenter quelque indice de maladie (art. io). 



