< II. M IROT. — INM'hJ PIOM BAR1 l UR1 i imi . i \ii.i ! 



plusieurs (ois, -"il le juge opportun pour la bonn 



(art. 53 . 



133. - Règlement de l'abattoir de Dax (Landes), 1 1 juin 1894. 



— Le vétérinaire inspecteur visite les animaux avanl l'ab I l'abattoir, 

 chaque matin de 9 heures à lo heures; les jours de marché, sur la place du 

 Poids-Public, de "> heures à i heures 'lu soir. Km cas exceptionnels, il fait des 

 visites supplémentaires sur la demande des bouchers qui !«• transportent .i l'abat 

 toir à leurs frais ci versent an profil de la caisse communale l tranc par visite. 

 En cas urgents, le préposé de L'abattoir autorise l'abatage des veaux, moutons ou 

 porcs qui lui paraissent sains (art 10). — Les animaux sont visités après l'abo 

 tage par le vétérinaire ou les agents de L'administration (art. 12). — Les viandes 

 toraines sonl inspectées à L'abattoir: l' par Le vétérinaire au moment i 

 visite; -1" avant on après cette visite par le préposé de l'abattoir, qui consigne 

 celles d'apparence suspecte jusqu'à l'arrivée du vétérinaire art. I". . 



134. — Règlement de l'abattoir de Bagnères-de-Bigorre Hautes-Pyrt 



26 juillet 1894. 



Le vétérinaire inspecteur visite tous les matins de 10 heures & Il heu 



à l'abattoir les animaux à abattre. Il est « assisté, si besoin est, du commis- 

 saire ou du brigadier de police» (art. 3). — Il inspecte ensuite les animaux 

 abattus (art. 4).— 11 visite aussi les viandes dans les boucheries art. ■'• . 

 — Chaque jour, il l'ait ses inspections à l'abattoir de 10 heure- du matin à 

 midi, il les continue au besoin dans l'après-midi à L'heure qu'il fixe lui-même 

 el qu'il notifie aux bouchers, lesquels sont tenus d'y assister ou de -\ faire 

 représenter (art. G>. — Les \iandes Bon t enlevées de l'abattoir, le matin : de 

 de o à 6 heures en été et de 7 à 8 heure- en hiver; 1<' soir : de 'i â <i heures 

 en été et de 4 à 5 heures en hiver (art. 8). 



134 bis. — Règlement sur les viandes foraines 



à Bagnères-de-Bigorre II au les- Pyrénées), 26 juillet (894. 



— L'inspecteur vétérinaire visite les viandes foraines tous les matin- ju- 



9 heures à partir de : 6 heures et demie en mai. juin; juillet, août; de 7 heures 

 en mars, avril, septembre, octobre; de 7 heures et demie en janvier] février, 



novembre et décembre art. I et "2 . 



135.— Règlement des abattoirs de Marseille (Bouches du- l;it> nne . I er octobre l^''i. 



Les animaux -ont inspectés avant et après l'abatage par le vétérin 

 adjoint ei, en son absence, par le vétérinaire eu il solipèdes 



sonl admis à L'abattoir Le malin : de :, heures à 7 heures eu mai. juin, juillet, 

 août : de- 6 heures a s heures en mars, avril, septembre, octobre ; d< T I 

 ■i '.i heures en janvier, février, novembre el décembre, pour être visit< - avanl 

 ou après l'abatage, dans la première période mensuelle à 7 heures, dans la 

 deuxième à 8 heure- ,t dan- La troisième à y heures. Il- sonl eu outre vi 

 aliaitus le soir à i heures en janvier, février, novembre et décembri ures 



en mars, avril, septembre el octobre : a 6 h un - o mai, juin, juillet et août 

 art. 137, L38 el 139. 



