l'i'jO Z()()l.{)(;IIi:, ANATOMIE ET l'H YSIOLOGIE. 



iiuiltiples; il faudrait faire une enquête sérieuse avec tous les moyens d'action 

 désirables. Les docunK>uts que j'ai recueillis pendant plusieurs années et mon 

 expérience personnelle m'ont convaincu qu'il est possible d'aboutir à une solu- 

 lion pratique, qui rapporterait à la thalassiculture française plusieurs millions 

 par an. 11 i e faudrait pas se borner à une étude approfondie ;de la question en 

 France, mais aller en Hollande et en Italie, et autre part encore, si cela est 

 nécessaire, pour étudier les perfectionnements, à apporter tant à cette industrie 

 maritime elle-même qu'au négoce de ses produits » ('). 



C'est pour répondre à ces indications que nous avons comimencé, au 

 laboratoire de Tamaris-sur-Mer, dans la rade de Toulon, une étude sur 

 la mytiliculture. Nous pouvons à l'heure actuelle présenter les observa- 

 tions et les conclusions qui suivent : 



Bien que la rade de Toulon soit avant tout un purt de guerre et un 

 champ de mancvuvre, il n'en est pas moins hors de doute qu'il est pos- 

 sible d'y concilier les intérêts de la défense de nos côtes avec une industrie 

 qui tient une large place dans notre économie nationale, intéressant 

 à la fois toute une classe de thalassiculteurs, d'ouvriers, de marcliands, 

 et surtout de consommateurs. Les endroits occupés par les mytilicul- 

 teurs dans les anses du Lazaret et de la Seyne-sur-Mer ne sont pas acces- 

 sibles aux embarcations de la défense et ne font qu'occuper des reliquats 

 de territoire maritime. Ces établissements sont, d'ailleurs, pour les 

 Domaines une source de revenus qui, pour n'être pas considérables, n'en 

 sont pas moins appréciables. 



Les emplacements actuellement occupés sont répartis d'une façon 

 très inégale entre une vingtaine de propriétaires. La plus importante des 

 concessions mesure 42.612 m, et le plus minime, 3oo m seulement. 

 Aucune règle n'a présidé à leur distribution; les emplacements ont été 

 choisis arbitrairement sans qu'aucun spécialiste en thalassiculture, 

 aucun savant n'ait été consulté. La question du meilleur emplacement 

 à donner aux parcs a cependant une importance capitale. 11 importe 

 que les parcs ne soient pas trop rapprochés ou groupés de façon que 

 l'un intercepte l'eau qui amène chez les voisins la nourriture et l'air. 

 On n'a tenu aucun compte de la direction des courants qui, eux aussi, 

 semblent jouer un rôle décisif (question que nous nous proposons d'élu- 

 cider). Il n'est pas indifférent enûn de faire des meulières sur des fonds 

 vaseux, sablonneux ou herbeux, ainsi que l'ont démontré les recherches 

 de M. le professeur R. Dubois, qu'il y aurait lieu de poursuivre et de géné- 

 raliser. Malheureusement, la carte océanograpliique de la région est entiè- 

 rement à faire et la nature des fonds très mal connue. 



La moule de Toulon {Mylilus gallo-pnwincialis) est la plus belle des 

 moules comestibles. Dès la seconde année, elle peut atteindre une lon- 

 gueur de i3o mm, une largeur de 65 mm et une épaisseur de 60 mm; 



( ' ) Loc. cil. 



