HKNRl MARCHAND. LA MYTILICULTURE EN IHANCK. 44 1 



mais les inytiliculteurs, eu général, vendenL leurs moules la première 

 année. Le prix du gros (prix rémunérateur) atteint 35 à /|5 fr les loo kg. 

 Au détail, les moules sont vendues actuellement au pi'ix (trop élevé) 

 de 0,45 à 0,60 fr le kilogramme. 



Le prix de revient pourrait être abaissé si les mytiliculteurs actuels 

 faisaient eux-mêmes leur naissain, mais ils préfèrent l'acheter et le font 

 venir, en général, des étangs de l'ouest de Marseille. Ils utilisent également 

 le naissain récolté sur les rochers, bien qu'il soit de mauvaise qualité 

 en général; de même, celui récolté sur les appontements, les chaînes de 

 navires, etc. Rien n'est plus facile pourtant que de recueillir le naissain 

 dans les moulières mêmes, ce qui permet d'avoir une race supérieure 

 et de diminuer en même temps le prix de revient. 



En réalité, il faut le dire, les concessionnaires actuels des parcs à 

 moules ne méritent pas le nom de mytiliculteurs. Ce sont simple- 

 ment des parqueurs. Les procédés qu'ils emploient, non pour cultiver 

 la moule, mais simplement pour la faire s'accroître, sont restés les 

 mêmes à peu près qu'il y a 200 ans. Ce sont, pour la plupart, en 

 effet, des inscrits maritimes sans instruction, réfractaires à tout 

 progrès. Souvent aussi, n'ayant pas les capitaux nécessaires pour 

 exploiter leurs concessions eux-mêmes, ils deviennent tributaires de 

 financiers ou d'associés qui les exploitent. Les mieux tenus parmi 

 les parcs sont certainement les plus grands, ceux dont les conces- 

 sionnaires possèdent les ressources voulues pour faire des installa- 

 tions convenables. Ces dernières ne sont pourtant pas parfaites et 

 laissent encore beaucoup à désirer, non seulement sous le rapport de 

 l'emplacement choisi, mais encore et surtout sous celui des soins à donner 

 aux moules. Les connaissances biologiques, même élémentaires, font 

 défaut partout; chez les riches parqueurs comme chez les pauvres; 

 aucun, d'ailleurs, ne se donne la peine ou n'a l'idée de faire des recherches 

 expérimentales en vue d'améliorer l'état actuel des choses. C'est ceci, 

 précisément, qui a poussé depuis de longues années M. le professeur 

 R. Dubois, directeur-fondateur du laboratoire de Biologie de Tamaris- 

 sur-Mer, à réclamer la création d'un parc à moules modèle qui servirait 

 d'école. Si ce n'est pas aux parqueurs actuels, ce serait tout au moins 

 à leurs successeurs, ou mieux encore aux marins qui viennent à Toulon 

 de tous les points du littoral accomplir leur service militaire, et auxquels 

 il serait facile dans l'intervalle des manœuvres de faire des cours pratiques 

 de thalassiculture, de pêche, etc. Il y en a des milliers qui sont inoccupés 

 à certaines heures et dont on pourrait faire d'excellents moniteurs 

 capables de répandre ensuite aux quatre coins de la France les connais- 

 sances qu'ils auraient acquises à l'école des pêches et au parc modèle de 

 Tamaris. Le parc actuel, faute de ressources, ne peut servir qu'à de 

 petites expériences : celles qui sont actuellement relatives à la spongicul- 

 ture en particulier. Pourtant sa situation dans un endroit parfaitement 



