r. MAIGNON. — UOI.K DES GRAISSES. '|(3l 



l'action des réactifs, on peut toujours se demander si les images ergasto- 

 plasmiques, qui sont toujours moins précises, moins délinies, plus coii- 

 l'uses que les images mitochondriales, no proviennent pas d'une altéra- 

 tion de certaines mitochondries. Chaque cas doit être examiné en parti- 

 culier. Pour m'en tenir à mes observations personnelles, je puis allirmcr 

 que, dans toutes les pièces bien fixées et soigneusement traitées par les 

 méthodes de Benda et de Regaud (et surtout par la première), je n'ai 

 jamais vu que des miiochondries; que sur les pièces fixées par des m(''- 

 thodes non spécifiques ou par des liquides contenant une notable propor- 

 tion d'acide acétique, on observe des aspects très variables dont beaucoup 

 rappellent ceux de l'ergastoplasme; et qu'entin, sur les morceaux un peu 

 gros fixés par les méthodes spécifiques, on observe nettement à la limite 

 de la région de fixation satisfaisante et de fixation imparfaite une altt'ra- 

 tion des chondriocontes qui se gonflent, se soudent ensemble et semblent 

 se continuer avec les travées du réseau protoplasmique. 



Enfin, dans les cellules del'épithélium delà vésicule biliaire des Tortues, 

 j'ai décrit (^) des formations que j'ai considérées à la suite de Jurisch ('-), 

 comme de la nature du liophosponginm. J'étais d'ailleurs peu affîrmatif 

 et faisais remarquer que ces formations prenaient les colorations spéci- 

 fiques des mitochondries. Je n'avais alors observé dans les cellules qui 

 nous occupent que des mitochondries proprement dites, complètement 

 dissociées. Aujourd'hui, je crois pouvoir affirmer que ce prétendu troplio- 

 spongium n'est autre chose qu'un faisceau de chondriocontes. D'ailleurs, 

 les diverses méthodes qui servent à mettre le trophospongium en ('vi- 

 dence les font régulièrement d'sparaître. 



M. F. MAIGNON, 



l'rol'esseur de IMixsiologic à l'École nalionale véti'i'iiiaire (Lyon 



ROLE DES GRAISSES DANS L'UTILISATION DE L'ALBUMINE ALIMENTAIRE. 



•2 Août. 



Les premières recherches relatives au rôle des divers principes imméclials 

 dans la nutrition remontent à 1816. A cette époque Magendie démontre que les 

 matières albuminoïdes sont indispensables à la vie des animaux, des chiens 

 nourris exclusivement avec des substances non azotées (sucre de canne, gomme, 

 huile, beurre) meurpnt au bout de i mois en pleine cachexie. 



(') Lnc. cit. 



(-) Anal, llefle, Vu\. \\\1X, 11)09. 



