LOUIS GAUCHER, EMPLOI DES SÉRUMS ANTICOAGULANTS. 788 



80 Si la feuille est inégalement colorée sur ses deux faces {Artemisia 

 vulgaris, Rubus frulicosus, etc.), c'est toujours le côté le plus vert qui est 

 le plus altéré, et le plus rapidement. 



B. Au point de vue physiologique. — Cette partie, très importante, 

 comporte des recherches minutieuses et longues ; bien qu'elles ne soient 

 pas complètement terminées, j'ai pu cependant constater dès à présent : 



lO Que les grains d'amidon contenus dans les cellules subissent une 

 hydrolyse profonde et ne sont plus colorés par Tcaii iodée après une 

 irradiation suffisante; 



2° La coloration brune communiquée aux tissus lésés disparait diffici- 

 lement, même dans l'eau de javelle concentrée; 



30 La plasmolyse est accomplie et la cellule est tuée, alors que les 

 ferments contenus dans ces cellules résistent encore ; 



40 Dans les plantes à glucosides examinées, j'ai toujours observé le 

 dédoublement du glucoside. 



[J'avais déjà montré {Comptes rendus Acad. des Sa., 19 septembre 1910 

 et i^r mai 191 1)] que les plantes dont l'odeur ne préexiste pas, et provient 

 de glucosides dédoublés, laissent dégager rapidement cette odeur sous 

 l'action de la lumière ultraviolette (plantes à coumarine, vanille, plantes 

 à essences sulfurées, laurier-cerise, etc.). On pourrait, en se basant sur 

 ce dernier fait, instituer une méthode générale pour rechercher si une 

 plante renferme ou non un glucoside. 



Je me propose de continuer ce travail, interrompu par des circonstances 

 particulièrement douloureuses, et je ne veux pas terminer sans avoir 

 remercié de tout cœur l'Association pour le bienveillant encouragement 

 dont j'ai été l'objet. 



M. Louis GAUCHER, 



Professeur agrégé à l'École Supérieure de Pharuisu ie (Montpellier). 



DE L'EMPLOI DES SÉRUMS ANTICOAGULANTS 

 DANS L'ALIMENTATION LACTÉE. 



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 5 Août. 



Les recherches que je poursuis depuis 4 ans sur la digestion du lait et 

 les nombreux essais que j'ai pu faire, autant chez les nourrissons que 

 chez les adultes, m'ont convaincu que le lait n'étant pas digéré dans 

 l'estomac, le meilleur moyen de le rendre plus digestible est de hâter 

 autant que possible son passage à travers cet organe, ou, ce qui revient 



