rygo PHARMACOLOGIE. 



léger. Nous sommes donc amenés à déclarer que les pancréatines com- 

 merciales ne sauraient répondre strictement aux exigences du Codex 

 et que le texte de l'essai devrait être changé; on pourrait écrire par 

 exemple : lo cm* de la liqueur obtenue ne doivent pas donner, à la tem- 

 pérature ordinaire, de précipité immédiat par addition de vingt gouttes 

 d'acide azotique otlicinal. 



II. La réaction du mélange. — La digestion de la fibrine s'opère, d'après 

 l'essai du Codex français, en milieu neutre. Or, c'est une notion courante 

 que les actions diastasiques sont sensibilisées par une réaction de milieu 

 déterminé : la pepsine n'agit qu'en milieu acide; la présure a son action 

 favorisée par une certaine acidité. En ce qui concerne la pancréatine, ou 

 plutôt son ferment protéolytique particulier, la trypsine, on admet que 

 si elle agit en milieu neutre ou même acide, son optimum d'activité 

 répond à une alcalinité convenable. 



La plupart des auteurs qui effectuent des digestions pancréatiques 

 artificielles additionnent les milieux de o,5 % de carbonate de soude. 

 Le suc pancréatique lui-même est alcalin, son alcalinité correspondant 

 à une solution N/io de carbonate de soude d'après Bayliss et Starling. 



Dietze, puis Karritz, ont précisé le taux d'alcalinité pour lequel 

 s'établit l'action maxima. On peut donc s'étonner que notre Codex n'ait 

 pas utilisé ces données et n'ait pas introduit une trace d'alcali dans 

 les milieux d'essai. Remarquons, à ce propos, que les Pharmacopées 

 anglaise, japonaise et américaine additionnent d'une petite quantité de 

 bicarbonate de soude le lait destiné à l'essai de la pancréatine. 



En examinant comparativement l'activité de pancréatines médicinales 

 dans des milieux acides, neutre's, alcalins nous avons vu nettement 

 leur activité aller en croissant, ce qui est conforme à la donnée généra- 

 lement admise à propos de l'activité propre de la trypsine, et ce qui 

 manifeste l'importance qu'il y aurait à fixer, pour l'essai officinal, un taux 

 convenable d'alcalinité. 



Mais ici une remarque importante s'impose : c'est que l'épreuve 

 azotique est parfaitement insulfisante pour juger de la valeur d'une 

 pancréatine : une pancréatine de titre limite 5o fournit le même résultat 

 qu'une pancréatine de titre supérieur. Nous ne pouvions donc, dans 

 nos recherches, nous borner à l'emploi de l'épreuve nitrique. En nous 

 inspirant des travaux de Sorensen, nous avons apprécié le degré de la 

 protéolyse par le dosage de l'azote aminé, suivant la méthode au formol 

 de cet auteur et par le dosage de l'azote non précipitable par le tanin; 

 nous avons aussi calculé les rapports 



Azote tilrable an formol 

 A/.ole total 



A/.ote non prt'cipité par le tanin 

 A /.Ole total 



Les essais suivants ont été faits avec les quantités relatives de pancréa- 



