n. DELAUNAY ET O. BAILLY. ESSAI DES PANCRÉATINES. 791 



tiiH', du libiiiio et do liquide inscrites au Codex, mais, pour la commodité 

 des prélèvements destinés aux dosages, le volume total de chaque essai 

 était de 90 cm^ : 



Expérience I. 



AcidiU'. 

 Milieu neutre. . » 



Milieu acidifié \. N/ioo. 



par S0UI2 i N/5o.. 



Expérience II. 



L'examen de ces chiffres montre : 



i^ Que l'activité protéolytique est maxima quand la réaction alcaline 

 est cinquantième normale; 



2° Que cette activité repasse par la valeur qui caractérise le milieu 

 neutre pour un milieu alcalin intermédiaire entre le vingt-cinquième et le 

 vingtième normal; 



3° Qu'elle décroît ensuite très brusquement et devient sensiblement 

 nulle quand la réaction alcaline est N/i5. 



Expérience III. 



Milieu neutre. . . . 



Milieu aicalinisé t 



parGO^K^ ( 



