g56 AGRONOMIE. 



État frais. Élat sec. 



pour ° pour»,,, 



Eau 37 , 90 o , 00 



Matières minérales .j. ,02 4, 80 



Matières grasses o/ii o,ôo 



Matières azotées 4,47 10, 6>, 



Sucres réducteurs Néant Néant 



Sucres non réducteurs 'i.69 6,4o 



Amidon.... 28,80 68,40 



Cellulose 3,8) 9,15 



Total.... 99,94 99,87 



Cette composition ratifie parfaitement l'emploi de cette plante qui est 

 cultivée au Mossi, dans la boucle du Niger, pour ses tubercules alimen- 

 taires. 



Moelle d'encephalartos Barteri. — Ce produit est extrait d'une 

 plante de la famille des Cycadacées, dont la tige est pourvue d'une moelle 

 abondante qui possède la composition centésimale suivante : 



Iluniidité 12,80 



Matières minérales 2,80 



Matières grasses 0,60 



Matières azotées 6,43 



Sucres réducteurs. 10,00 



Sucres non réducteurs r , 10 



Amidon 60, 52 



Cellulose 4,25 



Vasculose i , 5<) 



Total 100,00 



Cette moelle est, comme on le voit, riche surtout en hydrates de carbone : 

 sucres et amidon; cette richesse justifie parfaitement l'emploi indigène 

 qu'on fait de cette moelle en fabriquant une sorte de pain avec la 

 fécule qu'on en extrait. 



M. Alexandre HÉBEKT. 



ÉTUDE CHIMIQUE DES FRUITS DE SORINDEIA OLEOSA. 



58. II .93 

 1" Août. 



I. La matière première de cette étude consistait en fruits séchés au 

 soleil de Sorindeia oleosa A, Chev., qui nous avaient été adressés par 



