I..-F. DAVID. — EAUX RKSIDUAIRES d'ÉGOUT. loyS 



prédire à coup sûr et le pourcentage de destruction de ces matières, et la pro- 

 portion des éléments d^ leur déco.iiposition. » 



Une deuxième objection, qui a beaucoup plus de valeur et à laquelle 

 nous nous proposons de répondre plus spécialement ici, consiste à dire, 

 et à dire très justement : 



« Vous n'avez pas le droit de dire qu'on peut séparer les impuretés, contenues 

 dans les eaux résiduaires, en matières solides et en matières liquides : cette dis- 

 tinction a le tort de ne pas tenir compte des matières à l'état intermédiaire, c'est- 

 à-dire des matières colloïdales, matières qui ont, surtout dans le cas des eaux 

 d'égout, une importance telle qu'on peut presque dire que ces eaux ne se com- 

 posent que de deux éléments : l'élément liquide et l'élément colloïdal, l'élément 

 colloïdal à tous ses états. 



» D'abord les matières traversant la membrane do parchemin du colloïdeur. 

 Puis celles qui, arrêtées par le colloïdeur, traversent le papier-filtre. Ensuite, 

 celles qui sont arrêtées par le papier filtre; mais sont si ténues qu'elles ne se 

 déposent dans aucun bassin de sédimentation. Et enfin les matières grasses, 

 celles qui frappent tout d'abord l'attention et qui sont en réalité un mélange de 

 liquides et de solides, ne contenant le plus souvent que moins de i % d'extrait 

 sec avec plus de 99 % d'eau. Et parmi ces matières colloïdales, il y a un groupe 

 particulièrement gênant pour la séparation des matières solides, celui des 

 matières grassse% vi queuses.qui se trouvent dans les eaux à l'état intermédiaire 

 entre la dissolution et la suspension, à l'état d'émulsion caractérisée par le 

 mouvement vibratoire brownien de leurs molécules. 



» La quantité de ces graisses que contiennent les eaux résiduaires des villes 

 est évaluée par M. le D^ Schreiber, Membre de l'Institut royal d'Essais et 

 d'Etudes pour les adductions d'eau potable et pour l'élimination des eaux usées 

 de Berlin, à 3,65 kg de graisses par habitant de la ville de Berlin et par an. 



)) D'après les expériences de Bechold, la teneur en graisse des eaux résiduaires 

 de Francfort-sur-Mein, se monte à 3,58 kg par habitant et par an, soit égale- 

 ment environ 10 g par habitant et par jour. 



» D'après Georges-W. Fuller {Sevage disposai, 1912), la graisse représentait 

 par habitant et par jour en moyenne : 



19 contre gS de matières en suspension 



A Chicago (111.) 23 » 141 » 



Waterbury (Gonn.) 26 » i65 » 



Colonibus ( Ohio) 27 » 2i5 » 



Philadelphie (Pens.).... 28 i> 189 » 



Gloversville (N. V.) 48 » 406 » 



» Ces matières grasses empêchent ou retardent la sédimentation des matières 

 fines, qu'elles enrobent, et encrassent les préfiltres ou autres appareils, plus 

 encore qu'elles n'obstruent les fosses septiques, où elles se saponifient en grande 

 partie grâce à l'ammoniaque de la fermentation septique, plus encore qu'elles 

 ne colmatent les champs d'épandage et les lits bactériens, sur lesquels elles 

 se désagrègent à l'air en donnant de fines écailles qui s'incorporent au sel, ou 

 s'échappent, matières inertes, et définitivement minéralisées, dans les efiluents 

 imputrescibles des stations biologiques. 



