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gueuses du bétail et à éviter les pertes dues aux risques et aux fatigues des longs 

 transports des animaux vivants; 



7° » Que V organisation de ces abattoirs, entraînant comme conséquence une 

 modification des habitudes commerciales, il y aura lieu, dans un délai que 

 fixera le législateur, de transformer les marchés annexés aux abattoirs des 

 grandes villes en marchés d'approvisionnement, fermés à toute réexpédition 

 de bétail vivant. » 



MM. Vigér et Sebline maintiennent leurs observations relativement 

 à rétablissement d'abattoirs industriels qui créeront une concurrence 

 par trop désavantageuse aux villes pourvues d'abattoirs et présenteront 

 le danger de constituer un véritable monopole du commerce de bétail, 

 conséquence d'un trust inévitable entre les abattoirs industriels. MM. Gi- 

 rard et de Lapparent formulent également des réserves en ce qui concerne 

 les conclusions présentées par la Commission sous les numéros 5, 6 et 7 

 du Rapport. Dans un Mémoire sur la vente du bétail de boucherie au 

 sixième Congrès de la Mutualité et de la Coopération agricole, communiqué 

 le 3o octobre 1912, à la Société nationale d'Agriculture, M. Rollin con- 

 clut que les grands abattoirs régionaux aboutiraient à un trust qui serait . 

 funeste à la fois aux producteurs et aux consommateurs. 



Au deuxième Congrès national du froid, les 22, 28, 24 et 20 sep 

 tembre 1912, à Toulouse, la question pressante des abattoirs régionaux a été 

 ti-aitée amplement, ainsi que les ressources et [avantages que procureront 

 au commerce de la boucherie et aux armées les annexes frigorifiques de 

 ces grands établissements : en 1907, je 'signalais les^dangers que faisaient 

 courir à notre élevage, les projets des Sociétés américaines et françaises 

 de créer des abattoirs régionaux en France. En effet, à la Chambre des 

 Députés (séance du i5 novembre 1907), les députés Quesnel, Adigard, 

 Berry, Suchetet et Jourde ont signalé les tentatives d'accaparement du 

 bétail et la création d'abattoirs régionaux pour les Américains à Graville- 

 Sainte-Honorine, à 3 km du Havre; d'autres dans l'Orne et jusqu'aux 

 portes de Bordeaux et de Paris. Le Ministre de l'Agriculture, d'accord 

 avec les Ministres du Commerce et de la Justice, considérant que cet 

 accaparemant porterait une atteinte considérable aux intérêts des éleveurs 

 français, s'y sont opposés et un projet de ésolution a été "voté 'pour assu- 

 rer l'exécution de l'article 419 du Code pénal. Cette décision parle- 

 mentaire de 1907 était; à rappeler à la suite du sensationnel Rapport 

 de 1912 à la Société nationale d'Agriculture du professeur Moussu, 

 sur les abattoirs régionaux industriels (séances des 22 mai 191 2 et du 

 i5 janvier 191 3). 



Après avoir exposé les dangers qui menacent l'élevage national par 

 la création des abattoirs régionaux industriels, il faut proclamer bien 

 haut les bienfaits de la dissémination, sur tout le territoire français de 

 nombreux abattoirs, ayant, bien entendu, l'annexe urgente et indispen- 

 sable d'un frigorifique. Les frigorifiques annexes des 'abattoirs seront 

 proportionnées à l'importance, aux exigences des régions d'élevage et 



