V. hOm. LAIT CONDENSÉ ET DIARRHÉE D ÉTÉ. IOqS 



lactée. Lorsque j'arrive chez une nourrice et que je ne peux pas me faire 

 présenter la boite de lait condensé pour une raison ou une autre (elle 

 vient d'être jetée, par exemple), je demande le prix de la boîte et je sais 

 de suite si l'enfant est au lait condensé ou à la farine lactée. Si l'on s'en 

 tient à l'affirmation de la nourrice, elle vous parle toujours de lait con- 

 densé. 



C'est là une question d'hygiène pratique qu'il faut connaître et à 

 laquelle il faut faire attention. 



Je le répète, je n'ai pu trouver des observations précises établissant la 

 nocuité du lait concentré, employé comme il doit l'être et dans les cir- 

 constances qui justifient son emploi. 



En revanche, de nombreuses observations plaident en sa faveur. 



Dans un Rapport sur le fonctionnement de la « Société protectrice 

 de l'enfance, de Rouen », en 189 1, M. le D^" de WelUng, président, s'expri- 

 mait en CCS termes : 



« Les résultats obtenus ont confirmé toutes nos espérances, et depuis dix ans 

 que nous employons le lait condensé, nous n'avons plus observé dans notre 

 clienttle un seul cas de décès par la diarrhée chez les enfants élevés de la 

 sorte. Il arrive même très rarement qu'ils soient atteints d'une diarrhée légère 

 et sans aucune gravité. 



« Nous savons que bien des préventions existent contre ce mode d'ali- 

 mentation, surtout chez les personnes qui n'ont jamais eu l'occasion 

 de l'employer, mais les raisonnemnts les plus compfqués ne pou ront 

 détruire les résultats obtenus par une longue pratique dans d'autres pays, et 

 par un certain nombre de médecins en France, et par nous, à Rouen, et qui se 

 traduisent par une mortalité de zéro pour la diarrhée. 



» Nous avons vu élever ainsi des enfants qui ne le cédaient en rien aux plus 

 beaux nourrissons élevés au sein par les meilleures Bourguignonnes, ainsi qu'il 

 vous sera facile d'en juger par les enfants élevés au lait condensé qui sont pré- 

 sents ici. 



» La Société protectrice de l'enfance, qui a pour but essentiel de diminuer la 

 mortalité des nouveau-nés, répandra en conséquence, dans la mesure de ses 

 ressources, le lait condensé pour ses petits protégés, puisqu'il est reconnu 

 qu'avec quelques boîtes on peut les empêcher de mourir de la diarrhée. 

 Ce sauvetage de l'enfance se réduit, en somme, à une simple question 

 d'argent . 



Le Rapport auquel est empruntée cette citation est, nous l'avons dit, 

 de 1891. Depuis cette époque, la « Société protectrice de l'enfance » 

 continue à donner du lait condensé. Or, voici un extrait du dernier 

 Rapport sur le fonctionnement de cette Société : 



« En 19 10, le lait condensé a été donné à 54 enfants, dont 12 enfants 

 jumeaux; il a été constaté parmi ces enfants i décès par athrepsie, 2 par 

 broncho-pneumonie, et i par méningite tuberculeuse, ce qui donne une mor- 

 tahté générale de 7,4 %. Depuis 1894, le lait condensé a été distribué à 

 657 enfants, parmi lesquels il s'est produit 55 décès, ce qui donne la propor- 



