GÉRARD A PKRY. — CARTE AGRICOLE DU PORTUGAL 841 



OBSERVATIONS SUR LE TABLEAU PRÉCÉDENT 



I. — Le type de ce vin appartient au groupe connu des vins mi-secs; 

 un vin de ce type est bien constitué, d'une force alcoolique et acide 

 moyenne et assez tannineux. 



!2. — Ces vins sont très appréciés ; ils sont peu alcooliques, très acides, 

 et assez tannineux. On les nomme inns verts. Cette analyse est, parmi 

 beaucoup d'autres, la moyenne. 



3. — C'est un bon spécimen de vin vert. 



4. — C'est un type très fin de vin vert. 



5. — C'est un bon type de vin de table ; il a un agréable bouquet. 



6. — C'est un bon type pour coupages ; il a beaucoup de couleur. 



7. — C'est un bon type pour coupages; il est bien coloré. 



8. — C'est un bon type de vin de table. 



9. — C'est un très bon type dont le goût rappelle le vin de la Moselle. 

 10. — C'est un bon type de vin. 



II . — C'est un bon type de vin pour coupages, il est d'un coloris très 

 chargé . 



12. — C'est un beau type de vin de table, ressemblant au Médoc. 



13. — C'est un bon type pour coupage. 



OBSERVATION RELATIVE AU DOSAGE DU TANNIN 



Le tannin a été dosé, dans les deux cas, avec la liqueur de permanga- 

 nate de potasse ; mais il a été séparé par la gélatine dans le premier cas, 

 par l'acétate de zinc dans le second. 



M. &EEAED a PEET 



Colonel d'Infanterlo. Membre de l'Académie des Sciences de Lisbonne. 



LES SERVICES DE LA DIRECTION DE STATISTIQUE ET DE LA CARTE AGRICOLE 



DU ROYAUME DE PORTUGAL 



— Séance du S août 1893 



Le service de la carte agricole a été introduit vers la fin de 1881 

 dans le département de Beja, par le Conseil d'agriculture de district, sur 

 la proposition du gouverneur civil, le conseiller Pedro Victor da Cosat 



