1). UELLET. — LA PÈCHK MAUITIME KT FLUVIALK AU CANADA 857 



faction des besoins immédiats, et pour la consommation surplace. Peu 

 à peu, cette façon de faire se modifia ; on put expédier les produits sur 

 les marchés des villes qui se fondaient, et dès lors l'industrie de la pêche 

 prit un développement rapide et une importance assez grande. 



Les statistiques que nous avons entre les mains remontent h 1868. A 

 celte époque, on exporte déjà du Canada pour 3.3ij7.000 dollars de pro- 

 duits de la pèche, c'est-à-dire que, dès ce moment, l'on ne se contente plus 

 de fournir les marchés de la Confédération, mais que les pêcheries tra- 

 vaillent pour l'exportation. En 18(39, le total des produits de la pêche monte 

 à 4.376. ij2() dollars; puis, rapidement, nous trouvons 9.o70.116 en 1872, 

 11.681.000 en 1874. Après une légère dépression en 1875 et 1876, le 

 mouvement ascensionnel recommence, et encore plus rapide. Nous rele- 

 vons le chiffre de 12.029.000 dollars en 1877, 14.499.000 en 1880, 

 16.824.000 en 1882, 17.760.000 en 1884, 18.679.000 en 1886. Pendant 

 les trois années suivantes , la production oscille entre 17.400.0.00 et 

 17.700.000, ce qui est encore un joli chiffre ; et enfin en 1891, le dernier 

 exercice que nous ayons, elle atteint 18.978.078 dollars, ce qui corres- 

 pond sensiblement à 98.500. 000 francs. La pêche maritime et la pêche flu- 

 viale ont fourni aux Canadiens, depuis vingt-trois ans, 1 milliard 676 mil- 

 lions de produits. D'autre part, depuis 1868 inclusivemeilt, en vingt-quatre 

 années, le Dominion n'a pas exporté pour moins de 152.581.000 dollars 

 de produits des pêcheries, autrement dit pour environ 796 millions de 

 francs; le chiffre annuel de cette exportation a monté rapidement. Il 

 se trouvait à 5.292.000 dollars en 1874, à 7.682,000 en 1882 ; il attei- 

 gnait même 8.809.000 en 1883 ; et si, depuis, il s'est produit une dépres- 

 sion assez sensible, due peut-être à l'tiugmentation de la copsommation 

 intérieure, il n'en est pas moins vrai qu'on peut relever en 1891 le chiffre 

 le plus considérable que la statistique ait jamais fourni en la matière, 

 9.715.401 dollars, c'est-à-dire 51 milUons de francs. 



Nous n'avons pas besoin d'insister sur l'importance qu'a prise en Europe 

 la consommation des poissons et crustacés provenant du Canada sous 

 forme de conserves de toute espèce : il en est de ces produits comme des 

 fruits séchés de même provenance, et il n'est personne d'entre nous qui 

 n'ait aperçu, chez tous les marchands épiciers ou autres, les boîtes métal- 

 liques avec enluminures éclatantes, contenant soit des saumons, soit des 

 homards, etc. 



Sans vouloir nous étendre sur ce point de détail qui serait un peu hors 

 de propos ici, nous voudrions indiquer quelles sont les différentes pro- 

 vinces canadiennes qui tirent le plus de ressources de la pêche. Pour 

 la seule année 1891, c'est la Nouvelle-Ecosse qui vient au premier rang ; 

 la.pêchey a, en effet, produit une valeur de 7.011.00.0 dollars, ou bien 

 .près de 38 millions de francs. Le Nouveau-Brunswick vient ensuite, mais 



