10G4 HYGIÈNE ET MÉDECINE PUBLIQUE 



Résultat également excellent chez un neurasthénique dont l'afTection 

 se compliquait de dilatation d'estomac et d'une constipation extrêmement 

 rebelle : celle-ci a cédé à quelques semaines de traitement par le kéfir 

 faible et cette première amélioration a été suivie de celle de presque tous 

 les symptômes gastro-intestinaux, l'n peu plus tard, le kéfir moyen a 

 pu relever les forces et l'augmentation de poids a commencé à s'accentuer. 



Chez plusieurs sujets atteints de gastrite chronique, avec troubles 

 dyspeptiques variés, réduits à un extrême amaigrissement et soumis, 

 d'ailleurs, à diverses époques, au régime lacté, mais sans grand succès, 

 la cure de kéfir a donné, chez deux d'entre eux, une amélioration très 

 aj)piéciable, et, chez un autre, un succès assez complet pour que 

 l'ami'lioration puisse être considérée comme équivalant à une guérison. 



Chez les phtisiques à la période ultime, l'application du traitement 

 n'est pas sans dilHcultés : la prostration des forces digestives réclame le 

 kéfir faible que contre-indique trop souvent une diarrhée colliqualive. 

 11 en est autrement aux autres périodes de la phtisie, où l'usage du kéfir 

 mi-gras et moyen, puis moyen-gras, donne presque toujours des résultats; 

 mais c'est surtout dans les phtisies au début, avec amaigrissement et 

 perte des forces, toux sèche, hémoptysies même et dans la prévention 

 de la phtisie chez les sujets prédisposés et débilités, que le kéfir rend 

 les services les plus sérieux. Je citerai ici une observation d'autant plus 

 intéressante qu'elle a été relevée par le malade lui-même, lequel n'est 

 autre que le directeur actuel de l'Ecole nationale de laiterie. 



En 1886, à la suite d'un véritable surmenage durant ses années 

 d'études à Paris, il fut atteint, se trouvant à l'étranger, d'un alTaiblisse- 

 ment général avec complications du côté de la poitrine et hémoptysies : 

 diflérentes médications, appliquées pendant un an, échouèrent ; l'amai- 

 grissement se prononçait de plus en plus; c'est alors que l'on eut recours 

 à la cure de kéfir, qui fut poursuivie pendant plus de trois mois, à raison 

 de un litre de kéfir, par jour : au bout de quelques semaines, l'appétit se 

 réveillait et l'estomac tolérait et digérait la plupart des aliments ; bientôt 

 les forcée reparaissaient, et avec elles, en même temps que s'amélioraient 

 tous les symptômes du côté de la poitrine, un embonpoint relatif, puis 

 absolu, puisqu'on moins d'un an, l'augmentation de poids atteignit plus 

 de 20 kilogrammes. Depuis, la santé s'est maintenue parfaite. 



Un seul point noir subsiste dans l'application de la cure de kéfir : la 

 difficulté, l'impossibilité parfois où l'on se trouve de la faire accepter, et 

 surtout continuer par le malade : le docteur Dimitcrielf prétend qu'il -a 

 trouvé un dixième à peine des sujets réfractaires à la médication ; nous avons 

 été loin, jusqu'ici, dans notre essai de station de kéfir, d'être aussi heu- 

 reux : plus de la moitit', à coup sûr, bien près des deux tiers des malades 

 auxquels la cure a été conseillée n'ont pu la supporter, et, chez quelques- 



