﻿E. REGNAULT. — PRINCIPES DE COMPTADILITÉ AGRICOLE 3o5 



au même titre que les pailles et fourrages, pour la culture un moyen de pro- 

 duction, pour la plante une matière première; il a comme valeur ce qu'il fau- 

 drait dépenser au dehors en cas d'absence ou d'insuffisance de la fabrication 

 intérieure. 



Il ne peut donc être, dans la comptabilité, considéré comme représentant, au 

 départ de la plate-forme, l'alimentation servie, puisqu'il n'est que la différence, 

 abstraction faite des pertes à l'étable et sur le tas par combustion animale ou 

 fermentation, entre les ingeata et les excréta, la partie utilisée en travail, viande 

 ou lait, en complétant la valeur. 



Plus encore que l'écurie, l'étable est un débouché et un fournisseur; elle 

 achète ses matières premières et vend ses produits et résidus suivant nature au 

 dedans ou au dehors. Elle consomme les fourrages et pailles et livre à la culture 

 l'azote, l'acide phosphorique et la potasse dont elle a besoin. Le plus sur moyen 

 d'éviter toute erreur consiste donc à coter le fumier aux prix commerciaux de 

 ces agents de fertilisation, aussi longtemps qu'ils ne s'élèveront pas à un chiffre 

 inacceptable pour les contractants, la différence de solubilité restant compensée 

 par les avantages qui résultent de la persistance et des matières humiques de 

 l'engrais organique. 



Aussi, en principe, ne saurions-nous approuver la pratique de certains agri- 

 culteurs, même des plus habiles, qui n'établissent la valeur du fumier que par 

 la différence entre l'actif et le passif du consommateur de fourrage. Ils s'expo- 

 sent, par ce défaut de base solide, à inscrire un chiffre trop fort ou trop faible, 

 suivant le résultat de la spéculation animale. C'est ce qui a lieu à Masny, où le 

 fumier n'était estimé que 5 francs, puis G francs, les 1.000 kilogrammes. N'oublions 

 pas que si, au départ du tas, il manque une tonne contenant en moyenne et en 

 chiffres ronds 5 kilogrammes d'azote à 1 tr. 50 c, 3 kilogrammes d'acide phos- 

 phorique à 50 centimes et G kilogrammes de potasse à 40 centimes, c'est 11 fr. 40 c. 

 qu'il faudra payer l'équivalent commercial; ta ferme sans bétail l'achèterait à 

 ce prix. 



La valeur réelle du fumier est donc véritablement autour de ce chiff/e et 

 toute inscription s'en écartant outre mesure favorise l'un ou l'autre de comptes 

 constamment en relations et qui se règlent par compensation ou lui préjudicie. 



$ 3. — Mais, cette valeur moyenne ainsi fixée, comment la répartir entre les 

 cultures? 



La composition approximative des récoltes en matières nutritives ou fertili- 

 santes nous étant connue, on en a conclu à l'obligation ou à la possibilité de 

 faire supporter la plus forte part aux cultures les plus importantes, sous pré- 

 texte qu'elles épuisent davantage et qu'elles paient mieux. A Masny, M. Fiévet 

 suppose que la betterave consomme les deux tiers du fumier qui lui est appliqué 

 et la totalité des engrais pulvérulents et du parcage; que l'avoine, les fèves, le 

 lin prennent chacun la moitié du fumier spécialement donné, et le blé, l'engrais 

 supposé laissé en terre par les cultures précédentes (p. 58 à 123). Ce sont là de 

 pures suppositions, ne s'imposanl par aucune considération déterminante, que 

 les données scientifiques vont nous permettre de réduire à néant. 



Si la science, en effet, nous renseigne sur la compositioa et les exigences des 

 récoltes, elle est muette jusqu'ici sur la quantité de matières contenues naturel- 

 lement dans le sol ou à lui confiées qui ont alimenté ces mêmes récoltes. Nous 

 savons seulement que les légumineusas, ayant pris à la terre de quoi atteindre 

 un certain développement, sont aptes, par les bactéries de leurs nodosités radi- 



