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culaires, à capter l'azote atmosphérique. La pratique soupçonne qu'il en est de 

 même, par un procédé quelconque, des graminées, crucifères ou autres, mais 

 cela reste à démontrer. 



D'autre part, en outre des 4.000 à 8.000 kilogrammes d'azote combiné, d'acide 

 phosphorique et de potasse attaquable contenus à l'hectare, sur 35 centimètres 

 de profondeur de sol arable (M. Dehérain, Chim. agric, 395, 413, 423), les diffé- 

 rents étages du sous sol ont aussi, suivant leur formation géologique, un stock 

 naturel plus ou moins enrichi par infiltration de l'engrais superficiel; et nous 

 savons quelle profondeur (1 mètre à l m ,50 au moins) peuvent atteindre les 

 radicelles et fibrilles des différentes plantes (MM. Muntz et Girard, Engrais, 

 I, 45). 



N'est-il pas alors rationnel d'admettre que la récolte s'est formée simultané- 

 ment aux dépens de lo fumure annuelle, des arrière-fumures successives et 

 des réserves propres du sol? 



C'est, en tout cas, une hypothèse qui naturellement se présente à l'esprit et 

 permet de dire avec quelque fondement qu'il est préférable de considérer la 

 fumure organique annuelle comme donnée au fonds lui-même plutôt qu'aux 

 récoltes qui la suivent, de faire masse de l'engrais au départ du tas et d'en 

 répartir également la valeur par hectare au compte de chaque plante qui viendra 

 puiser à son tour et suivant ses besoins au réservoir commun. C'esl ainsi, d'ail- 

 leurs, qu'il serait procédé si la pratique permettait de donner à chaque culture 

 une fumure égale et séparée. 



Nous ajouterons que cette modification est d'autant plus utile que la propor- 

 tion des plantes sarclées (betteraves fourragères, pommes de terre) est à la 

 betterave à sucre comme 1.979.077 hectares est à 262.251 hectares (M. Grandeau, 

 Joum. agric. prat., 1900, I, 158); que leur produit est loin d'atteindre les hauls 

 prix de cette dernière, et que les surcharger, comme il est d'usage, risquerait, 

 en temps de crise, d'en provoquer l'abandon. 



IV. — Frais généraux et spéciaux. 



Les frais ci-dessus ne sont pas les seuls qu'entraîne la culture ; il en est 

 d'autres qui incombent spécialement à chaque nature de récolte ou d'une façon 

 générale et indistinctement à toutes les branches de la production agricole. 



Dans la première catégorie, ou frais spéciaux, se rencontrent les semailles, 

 binages, sarclages, assurances contre la grêle, fenaison et moisson, battage que 

 nécessite avec plus ou moins d'intensité l'obtention des récoltes. On en porte 

 le chiffre au compte spécial correspondant à chacune d'elles. 



La deuxième catégorie, ou frais généraux, se compose de dépenses occa- 

 sionnées en bloc, résultant de la nature même du genre d'industrie, non impu- 

 tables spécia'ement à des spéculations déterminées. Nous placerons ici les 

 impôts afférents à la culture, tels que nous les avons indiqués, le traitement 

 des agents à fonctions générales, s'il en existe, les assurances contre l'incendie, 

 les réparations locatives des bâtiments, l'amortissement du capital instruments 

 ou matériel agricole et enfin l'intérêt du capital cultural d'exploitation. 



Barrai, dans l'étude précitée, y joint des frais de direction ; nous ne pensons 

 pas qu'on puisse aller jusque-là. Si à Masny, où l'exploitation marche au compte 

 de plusieurs associés, quoique dirigée par un seul, cette adjonction peut se 



