﻿424 HYGIÈNE ET MÉDECINE PUBLIQUE 



que nous donnerons le pli voulu, que nous pratiquerons la meilleure vaccination 

 antialcoolique. 



Armons-nous de volonlé, faisons partout connaître le mal, et de l'excès même 

 du mal actuel viendra la guérison. Je ne crois pas à l'efficacité de la réglemen- 

 tation ; quant aux sanctions pénales, elles sont sans utilité. 



A quoi bon lancer les foudres de la justice contre les débitants et cafetiers? 

 Si, bon gré mal gré, la foule veut boire de l'alcool, toute mesure restrictive ne 

 fera que pousser l'ivrogne à la révolte contre l'autorité. Qu'a produit l'excel- 

 lente loi Roussel du 23 janvier 1873? Elle n'a pour ainsi dire jamais été appli- 

 quée, aujourd'hui elle est lettre morte. 



J'ai été témoin d'un fait grotesque qui se passe de commentaire. Un brutal 

 ivrogne avait démoli le pauvre éventaire d'une malheureuse paralytique et 

 dispersé sur la voie publique les gâteaux offerts à la gourmandises des enfants. 

 Un témoin bien intentionné alla requérir la force publique et ramena un agent 

 dans un état d'ivresse manifeste. J'ignore la suite de cette affaire, mais je doute 

 que le représentant de la force publique ait rempli, ce jour-là, la mission qui 

 lui incombait. 



N'attendons rien pour le présent, ni des lois, ni des règlements, ni des agents 

 de police; le café, comme le cabaret, a maintenant une clientèle bien assurée ; 

 mais nous devons préparer l'avenir, et pour cela agir sans trêve autour de nous. 



Aujourd'hui, la notion de la toxicité des alcools a commencé son chemin 

 dans le monde, il faut l'aider dans sa marche, et peu à peu les idées saines que 

 nous défendons pénétreront dans toutes les classes de la société. 



Dans un avenir qui me paraît relativement proche, il sera inutile de demander 

 la suppression du cabaret ; et le café, ce foyer d'oisiveté et d'alcoolisme, sera 

 regardé comme un mauvais lieu, disqualifiant ses habitués. En attendant ces 

 beaux jours rêvés par l'hygiéniste, allons sans nous lasser, faisant comprendre 

 à l'ouvrier qu'un kilogramme de bœuf vaut mieux que plusieurs litres de vin 

 falsifié ou non, additionné même d'un nombre invraisemblable d'apéritifs et de 

 petits verres digestifs. Quand voudra-t-on remarquer que l'appétit est en 

 raison inverse du nombre des apéritifs absorbés, et que pour vivre il faut 

 manger avant de boire? 



Si je suis parvenu dans ce milieu d'hygiénistes convaincus, à faire admettre 

 la nécessité d'intervenir contre le mal envahissant, contagieux et par suite 

 évitable de l'alcoolisme, veuillez discuter les propositions dont l'adoption nous 

 permettrait d'en demander l'application aux pouvoirs, publics (1). 



Après discussion, ces vœux ont été votés à l'unanimité par les membres de la 

 18 e Section. 



— Séance du 9 août — 



M. le Dr LOIR 



Hygiène alimentaire : pasteurisation des vins et maladies de l 'estomac. 



Discussion. — M. le D r Mauriac. — Je partage entièrement la manière de 

 voir de M. Loir en ce qui concerne les bons effets des vins pasteurisés dans les 



(1) Voir l'énoncé de ces propositions aux vœux, pages H8 et 1 19. 



