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KEiNK CHLUEAU 



Les soins que nécessitent ces présentations meilleures sont encore du 

 domaine des Européens. 



La péninsule indo-chinoise est le grand fournisseur de riz du monde 

 entier; la Birmanie vient en tète avec une exportation moyenne de 

 2.400.000 de tonnes (moyenne 1904-1912) ; le Siam (delta du Ménan) ne 

 vient qu'en troisième, avec une exportation de 800.000 tonnes. Notre 

 Indo-Chine française occupe la seconde place avec un million de tonnes. 



Le tableau suivant et la carte (fig. 3), dont les éléments ont été puisés 

 dans V Atlas de Brenier, exigent un commentaire. 



Production du riz en Indo-Chine. 



Les chiftres relatifs aux quantités de riz sont donnés en Paddy dont le 

 rendement à l'hectare varie, suivant les variétés cultivées et suivant les 

 années, de 2,3 à 0,8 tonnes. Une tonne de Paddy équivaut à 600 kilo- 

 grammes de riz blanc. 



Il a déjà été indiqué que la Cordillière d' Annam séparait en Indo-Chine 

 deux climats bien tranchés : dans le bassin du Mékong, on fait par an une 

 seule récolte de riz, échelonnée sur une longue période, de novembre à 

 avril, mais qui présente sa plus grande importance en janvier et février ; 

 dans la partie orientale de l'Indo-Chine, de Moncay au cap Varella, il y a 

 deux récoltes, l'une en mai, l'autre en octobre-novembre, cette dernière 

 de beaucoup la plus considérable. 



L'Annam produit peu de riz, ce qu'il faut pour sa consommation. 

 L'exportation du Cambodge pourrait être accrue; la région de Battam- 

 bang, où se trouvent les ruines d'Angkor, a été très prospère autrefois et 

 sa décadence actuelle ne tient qu'à des causes historiques. 



Au Tonkin, les rizières n'occupent qu'une faible partie de la superficie 

 totale; mais elles couvrent 48 0/0 du delta du ileuve Bouge qui seul se 

 prêle bien à la culture de la précieuse gramihée ; la production est impor- 

 tante; mais au Tonkin, très peuplé en général (51 habitants au kilomètre 

 carré), la densité dépasse 300 habitants dans le delta, de sorte que la 

 consommation locale absorbe presque toute la production. 



Le véritable pays exportateur est la Cochinchine, encore estime-t-on 

 que le delta de Mékong (42.000 kilomètres carrés dont 35,8 0/0 occupés 



