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Sixieme annee. — Cercalc d'automne : fromcnt , 

 meteil ou «cigle. 



Ges deux assolements, en pla(;ant la fumure sur uiie 

 recolte sarclce, en evitant la succession immediate 

 de deux cer6ales , et en reportant a quatre ou six ans 

 le retour du trelle, doivent etre recommandes comma 

 trfes-propres a nettoyer Ic sol des plantes parasites , a 

 lui conserver sa fecondite, et a procurer une abon- 

 dante nourriture au betail, tout en augmentant la pro- 

 duction cereale. 



La Societe s'associe a ces vues , conformes aux prin- 

 cipes adoptes par la science , et considere leur applica- 

 tion comme un des moyens les plus utiles pour con- 

 server aux pailles leur rigidite et diminuer la verse , 

 qui cause dc si frequents et de si grands deficits dans 

 le produit des recoltes. 



M. le President donne la parole a M. Gatillon pour la 

 lecture du rapport suivant : 



Messieurs, 



Vous nous avez charges, M. Joyeux et nioi, d'exami- 

 ner une analyse faite par M. Villeroy , de Riltershof , 

 d'un traite de M. Sanner, de Dambilsch , sur le lail et 

 sur le beurre. 



Le travail de ces messieurs pouvant 6tre utile aux agri- 

 culteurs de notre depaitenient , nous en avons fait I'ex- 

 Irait que voici : 



Le lait est compose de beurre (butyrine), fromage 

 (caseine), sucre de lait, sels et eau. 



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