Hist, pe l'Acad. 

 R. Dis Sciences 

 PE Paris. idSi. 



Tom. I. 



$)0 Collection 



PHYSIQUE. 



DIFERSES OBSERVATIONS DE PHYSIQUE GENtRALE. 



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Onfieur De Saint Hilaire , Chanoine de Beauvais , apporta a I'A- 

 . cademie de Teau marine depoiiillee de Ion fel : cette operation 

 avoit ete faite en Suede , d'oii M. De Feuquieres , qui y etoit en Ambaffa- 

 de , I'avoit envoyee a M. le Marquis de Croiffy , Secretaire d'Etat. On 

 avoit ecrit de Suede que cette Eau avoit et6 deffalee par voye de precipi- 

 pag. 321. tation ; & c'etolt-la tout ce qu'on fqavoit de Toperation. Seulement on con- 

 jefturoit cp.ie la precipitation du lei marin s'etoit faite par Faddition de 

 quelque lei nitreux , a caule d'lme certaine odeur lixivielle qui relloit a 

 cette eau , & d'une fenfation de chaleur qu'elle caufoit a la gorge apres 

 qu on en avoit bii. Cette eau avoit la faveur de Teau commune , ou me- 

 me etoit abfo'ument infipide. Elle etoit im pcu trouble , & peloit a peine 

 -~ de plus que I'eiu d'Arcueil ; mais elle peloit -^ moins que Teau de 

 Mer. On en dillilla 8 onces , & on trouva un grain & demi de lei au fond 

 du vafe. 



II. M. Hubin Emailleur du Roi , & tres-conmi des Phyficiens , nt voir a 

 la Compagnie les Additions qu'il avoit faites a la Machine inventde par M. 

 Papin , pour amolir les Os , &: faire cuire les viandes ; cette machine elt 

 compofce en general de deux cilindres creux de diametre & de hauteur in6- 

 gales ; le moindre qui eft aulfi Tinterieur ell d'etain ; on y met les os que 

 Ton vent amolir , ou les viandes , avec un peu d'eau , & on le ferm.e exa- 

 dlement. En cei etat on plonge ce premier cilindre dans un fecond fait de 

 cuivre , que Ton remplit d'eau , & on bouche ce fecond cilindre exaftem-ent 

 avec un couvercle fortement ferre par deux vis. On lailTe feulement vers 

 le haut du couvercle un petit troupar lequel la vapeur du bain-marie piulTe 

 .s exhaler lorfque la machine eft mile fur le feu. Par une experience que fit 

 M. Hubin en pretence de la Compagnie , des Os qu'il avoit mis dans le pre- 

 mier cilindre iiirent aijiolis dans I'efpace d une heure & trois quarts ; ils avoient 

 alors la confiftance de fromage , mais fans aucun gout , leur fuc ^toit pafle 

 dans le boiidion , qui s'(^pail?it enfiiite en gelee ordinaire. Peu de tems apres 

 que les Os eurent ete retires du feu , ils reprirent leur premiere confiftance , 



pag. 322* mais alors ils etoient friables ; on jugea que cette machine pourroit etre d'u- 

 fage ; cependant il ne paroit pas qu'on s'en foit beaucoup lervi. 



III. On fit par occalion quelques remarques fur les Sons ; M. Blondel dit 

 qu'il avoit obfen'e que loriqu'on prelTe le bord d'un verre plein d'eau avec 

 le doigt en tournant , les petits cercles formes par I'eau mife en un Ebulli- 

 tion , fe redoublent lorfqiie le ton monte a Toftave , parce que dans ce cas 

 le mouvement eft plus vite du double. 



M. Mariotte remarqua aulTi que dans la Trompete , le pavilion ne fremit 

 qu'aux fons graves , que le milieu de Tiiillrument fremit a la quinte , 6c que 



