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'" °^" placent entre les fulphur^s & les acides , quelqiiefois apr6s les acides. Ces 



KisT. dcl'Acad. rangs que nous marquons font gardes affes gcncralemenr. 

 R. DEs Sciences 11 y a des Plantes , comme les Ellebores noirs , lElleboratre , & le Saf- 

 «£ Paris. 1675. fj-g,, ^ q^,j donnent des efprits tres-acres ; & ces efprits , qui peuvent paffer 

 Tom. I. P'^"'' ^^^^ ^^^ P'"* ^o"^ '^^ I'efpece des liilpluires , viennent auffi des la pre- 

 miere chaleur , quand ils doivent venir. 



Les Plantes aromatiqiies donnent prefque toutes une Huile fubrile , qui 

 vient meme avant les efprits liilphures. Cette Huile eft nommee ellentiel- 

 k , parce quelle vient a une fi foible chaleur , qix'on ne la pent foup^on- 

 ner dc n etre pas dans la Plante , telle quelle en fort. On la diftlngue par- 

 la des Hiiiles noires , qui ne viennent qu a la fin de la diftiUation avec les 

 Sels volatils. Les memes llibftances ne iorteni pas de toutes les Plantes , ni 

 de toutes les parties dune meme Plante. 



On peut craindre que le feu n'altere , on meme ne produife les fubftan- 

 ces qui ne viennent dans I'Analife, que quand il eft violent. Mais d'abord , 

 pour les efprits acides qui font de ce nombre , la chaleur eft plus propre a 

 en diminuer I'acidite qu a la faire , ni a I'augmenter , ainfi qu'il paroit par 

 Texemple des fruits qui deviennent moins acides en meuriftant , & par la 

 nature meme de I'acide , qui femble etre oppol^e au chaud auifi-bien qu a 

 Facre , tk s accorder avec le froid. II refte les Huiles noires , & les Sels , tant 

 nae 167. volatils que fixes , qui peuvent etre alt^res par le grand feu ; mais fi cette 

 " °' alteration nous cache ce que font en elles-memes ces fubftances , elle peut 



nous d(^couvrir ce qu'elles font par rapport a Nous. Notre eftomac fait 

 des extraits des Plantes comme le feu , & il ne les altdre pas moins. II tire 

 du vin , par exemple , un efjjrit qui monte a la tete , & la fuite de la dige- 

 ftion donne des parties combuflibles , & des fubftances fiilphur^es volatiles. 

 Mais ce qui eft le plus remarquable , & le plus heureux pour le rappon des 

 operations de I'eilomac a celles de la Chimie , on voit dans plidieurs exem- 

 ples qu'il forme , ou qu'il degage par fa feule chaleur douce & humide 

 les memes fubftances que la Chimie ne peut avoir que par im grand feu. 

 Ce n'eft que par ce moyen que Ton tire de la Poudre Emetique , infipide 

 en apparence , des fubftances acres ; & I'eftomac en tire doucement & fa- 

 cUemnt ces memes fubftances , qui font les feules qui puifTent I'irriter , & le 

 foulever. Les hommes , qui ne vivent que de Idgumes , de fruits , & de 

 pain , en tirent les parties huileufes , & les fubftances volatiles qui paroiC- 

 i'ent dans les fueurs , & dans d'autres excremens , & Ton ne pouroit avoir 

 la plus grande partie de ces fiibftances , dans I'Analife des Plantes , que par 

 un tr^s-fort degre de feu. C'eft ainfi que ce que I'art nous peut donner 

 en cette matiere de plus fufpeit , eft ce qui repond le mieux a ce que la 

 Nature fai: en nous. 



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