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' Pour fouler nne once de fel de tartre par riiiiile de vitriol , il en a fallii 



Mem. or l'Acad. cinq dragmes ; le flegme etant evapore , le iel de tartre s'cii troiive aiig- 



R. DEs Sciences mente de trois dragmes cinq grains. Ce qui marque qu'une once d'liuile 



DE Paris. ^g vitriol , contient quatre dragmes Ibixante & cinq grains de lei vola- 



Ann. 1699. Ill acide. 



Pour iouler une once de fel de tartre par Teau forte , il en a fallu une 

 once deux dragmes treiite grains , le flegme 6tant ^vapor^ , le fel de tar- 

 tre s'eft trouv^ augmente de trois dragmes fix grains. Ce qui fair connoi- 

 tre , qif une once d'eau forte contient deux dragmes vingt-fix grains de fel 

 volatil acide. 



Pour fouler une once de fel de tartre par le vinaigre diftille , il en a fallu 

 quatorze onces ; le flegme etant evapore , le fel de tartre s'eft trouve aug- 

 mente de trois dragmes trente-fix grains. Par confequent une once de vinai- 

 gre dillille , contient dix-huit grains de fel volatil acide. 



En appliquant cette feconde table a la premiere , & les comparant aux 

 efprits acides que chacun voudra examiner par un areometre de cette fa- 

 9on , on trouvera ailement la quantite de fel acide contemi dans un ef- 

 prit acide. 



Nous pourrions par ces obfervations rendre raifon de plufieurs falts , qui 

 fans cela feroient tres-difficiles a expliquer. Par exemple nous f^avons, qu'u- 

 ne once d'eau regale faite de bon efprit de nitre & defel ammoniac , dilTout 

 deux fois autant d'or qu'en poiirroit dilToudre une once d'efprit de fel au- 

 tant deflegme , que I'etoit I'efprit de nitre. Pour en rendre raifon , nous fom- 

 pag. JO. mes obliges d'avoir recours ou a la molleffe des pointes de Tun de ces deux 

 acides qui s'emouffent aifement , & a la durete des pointes de I'autre , qui 

 agiflent plus long-temps & qui ecartent plus puifTamment les petires parties 

 de for , ou a quelque autre raifon femblable , qui tout au plus n'auroit qu'u- 

 ne foible apparence de yerite : mais ces obfervations nous montrant qu'une 

 once de bon efprit de nitre contient deux fois autant de fel acide qu'une once 

 de bon efprit de fel , & fgachant d'ailleurs que les efprits acides n'agiffent 

 plus ou moins que felon la quantite de ces fels acides qu'ils contiennent , nous 

 pouvons etre affures , que I'un ne produit le double de I'eifet de I'autre , que 

 parce qu'il contient le double de fel acide de I'autre. 



J'ai remarque dans ces obfervations un fait qui m'a paru meriter quelque 

 attention , c'efl que le fel de tartre dans fa fituation a retenu du vinaigre di- 

 ftille un huitieme de plus de fel acide qu'il n'en a retenu des efprits acides des 

 jTiineraux. 



La raifon de cette difference pourroit bien etre , que les petiies parties de 

 notre fel acide vegetal ayant paffe par les filtres de la plante , & enfuite 

 ayant fouffert tons les mouvemens des differentes fermentations du vin & 

 de fa diftillation , fe font trouv(ies divifees en plus petites parties que ne font 

 celles d'un fel acide mineral , qui n'a pas encore fouffert ces accidens ; car 

 il y a beaucoup d'apparence que les fels acides des vegetaux ne font autre 

 chofe que des fels acides mineraux , que les racines des piantes lucent dans 

 terre avec I'humidite qui leur fert de nourriture ; & comrne les bouts de ces 

 racines fonrdes elp^ces de filtres , dont les uns admettentune certaine forte 

 de fels , & les autres une autre forte , 6c qu'il fe trouve parmi les fels effen- 



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