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Que comme la conftitution & la verm d'lin mixta confident dans la dofe 



exafte , & dans rarrangement & la contexture de fes principes , il n'eft pas Hist. de l'Acad. 

 etonnant, ou que deux plantes fort differentes aient ete alterees par le feu , R- des SciENcis 

 de maniere qu'il ait detruit ce qui les rendoit differentes , oirque le meme "' Paris. 

 mixte une fois decompoie , ne le puiffe plus retablir. Ann. 1701. 



II femble done qiie TAcademie perde par-la le truit d'lm tres-grand nom- 

 bre d'analyfes de plantes , qu'elle a faite , mais la leule verite importe a I'A- 

 cademie. D'ailleurs fans ce grand nombre d'analyfes , on n'auroit pas feu af- 

 fez certainement a quel point & en quel fens elles etoient toutes femblables , pac. -q, 

 & enfin en fondant & en interrogeant la nature de plufieurs manicres diffe- 

 rentes , il y a toujours du profit a faire. 



S17R LES SELS VOLATILS DES PLANTES. 



C"E.(\ une efpece d'axiome en Chimie , que le melange des acides & des Voy. les Mem. 

 alkalis doit produire un mouvement &: une ebullition , qui n'eft que fa- P*g- ^i '• 

 ftion meme , par laquelle ces deux efpeces differentes de fels fe p^netrenr , 

 & s'uniffent intimement , & que de cette union doit naitre un fel moyen , 

 que Ton appelle un fel fale , tel qif ell: le fel ordinaire , ou le fel armoniac , 

 d'oii il s'en fuitque les acides & les alkalis ne peuventetre enfemble f.ns fe 

 combattre d'abord , & fans fe detruire enfuite. 



Cependant M. Homberg a trouve ime liqueur tir^e des plantes , 011 ces 

 deux efpeces ennemies font en repos , & dans une parfaite tranquillite ; & il 

 n'a pas manque de chercher a approfondir ce Phenomene fi etonnant pour 

 un Chymifte. 



Apres avoir tourne fes operations de plufieurs manieres differentes , felon 

 qu'il etoit conduit par fes conjeftures , & par les lumieres qu'il entrevoyoit, 

 il a trouve que le principe chymique du mouvement des acides avec les alka- 

 lis , fubfiltoit toujours ; mais qu'il y avoit une reftriftlon , qui a proprement 

 parler n'en eft pas une , &: qui devoit naturellement etre fous-entendue , 

 c'eft-a-dire , qu'il faut une certaine proportion de forces entre ces deux fels 

 qui doivent agir I'un fur I'autre. 



Ainfi un acide tire des plantes , comme le vinaigre dilHlle , n'aglt point 

 fur un bon efprit d'urine fort charg^ de fels alkalis & volatils ; parce que d'un 

 cote I'acide eft trop foible , de I'autre I'alkali trop fort. Un acide vegetal eft P^S* 7I« 

 im fel de la terre , qui a it€ fucce par la plante , qui s'y eft brife , attenue , 

 & par C'Onfequent affoibli par les circulations qu'il y a faites , & par les fer- 

 mentations qu'il y a efliiyees. De plus , fi par I'art des hommes , ce meme 

 fel eft entre dans la compofition du vin , & enfuite dans celle du vinaigre , 

 ce font encore autant de fermentations nouvelles , &: de nouvelles fubdivi- 

 fions de ce corps. D'ailleurs un efprit d'urine que Ton fuppofe tres-bon , & 

 fort charge de fels volatils , eft plein des parties folldes & malfives , qui na- 

 turellement fe ferrent les unes contre les autres , & en font plus difficiles a 

 ouvrir & a enfoncer. 



Et ce qui prouve afl'ez bien cette conje£lure , c'eft qifun acide mineral , 

 qui n'a point i'ouffert toutes les alterations du vegetal , fait fans difliculte lur 



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