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' Ces deux efp^ces de Choux ^tant etctes meme en Septembre & plus tard ,* 



Wem. de l'Acad. repouiTentnon-feulement du couronnement comme les Arbres , mais encore 



pt p''ar^'^"''*'^" ^ '^""^ *'o^ ^^ '^^"^ ^" ^^^ ^ Tendroit de I'aiflelle de toutes leurs feuiJles ca- 



duques , autant de teres qu'ils ont perdu de feiiUles dans tout cet intervalle, 



Jym. 1700. c'eft-a-dire au moins 18. ou 19. au plus 14. ou 15. dans les Choux pomm^s. 



J'en ai compte jufouesa 36. fur im pied de Chou frif6. Ces rejettons font des 



tetes nioins fortes a la verity que la premiere tete , parce qu'il y en a plu- 



fieiurs , & que la feve partagee leur donne a chacime moins de fuc. Mais c'eft 



tellement la meme ftrufture , que ces fecondes tetes donnent leur graine , 



comme auroit fait la premiere , moins nourrie & moins forte a caufe du par- 



tage de la feve , mais a cela pres , c'eft de la graine toute femblable. Et cela 



paroit en ce que 11 on ne laiffe qu'une de ces tetes , la graine eft aulli bonne 



que fauroit ete celle de la premiere ; & fur-tout (i la premiere tete a et^ ab- 



battue de bonne heiure par quelque accident , comme il arrive affe? fouvent 



en tranfplantant. Car cette premiere poufle etant fort tendre au collet , ce 



collet le cafTe aifement. Alors les reffources foifonnent fur-tout au couron- 



pag. I 50. nement, & chaque rejetton forme a part fa tete groffe comme le poing & 



plus. On appelle ces tetes dans les Choux frifes , des Brogues , de Fltalien 



Broccoli. 



Toutes ces rcf- On voit dans ces Plantes ce qu'on fuppofe dans les Arbres , c'eft-a-dire , 



fources lontmani- (Jes bourgeons vifibles par tout oil il pouffera de ces fecondes tetes. On en 



c es dans CCS gui- ^,qJj meme autant qu'on y peut compter de feuiUes , c'eft-a-dire environ de 



Denombremenc^f- ^ 8^. ((z ) Car j'ai compte autant de feuilles en un Chou frife , le feuil- 



dc CCS reflburccs. letant en Janvier pour voir fi je pourrois decouvrir au centre de cette tete 



des le milieu de I'hyver quelque chofe de ce qu'on y voit au Printems. \^oila 



done de65. ^85. broques. On ne voit pas celles qui font dans I'aiffelle des 



feuilles pr^s du centre. ( ^ ) Mais aufti le moyen de les voir ? Les premieres 



feuilles ont de feize a dix-huit pouces de long , la derniere ell a peine de i de 



ligne. Or ces bourgeons de broques fous les plus grandes feuilles du pied , 



ne font quelquefois pas plus gros qu'un grain de Chenevi , que fera done le 



65. ou le 85. bourgeon fous la 65. ou 85. feuille ? Car ces feuilles a mefure 



qu'elles approchent du centre , diminuent beaucoup plus en largeur qu'en 



longueiir , & elles cachent leur bourgeon dans leur aiffelle. Je ne dis tout 



( a) J'cn ai compt^ depuis jufques a no. avcc autant de bourgeons , un dans I'aiflelle 

 dc chaque feuille ,• dix-huit de ces bourgeons etoient devenus broques , f^avoir huit fous la 

 tete & dix dans la tete fous autant de feuilles. La plus forte de ces broques n' avoir que dix- 

 fcpt feuilles , &eUeavoit deja le cone de la tigc raccourcie charge de fa gerbe dc fleurs. Voycz 

 ci-apres la Defcription d'une femblable gcrbe ou rige en raccourci. Ce qui marque le plus 

 ■la prodigieufe fecondite de ce pied, eft qu'outre tout ce que j'ai dit, on voyoit dans la ra- 

 cinc meme au milieu d'une touife de fibies chevelucs , dont elle etoit couronnee , trois rer 

 jettons dun pouce , ou un pouce & demi de long , naillans d'un feul cndrcit , & le plus fott 

 garni de quelques fibres de racines. 



( h) Pluficurs de rAlfcmblcc du 7. Janvier 1701. ont vu les bourgeons jufque fort pr^ 

 dc la pointe du Cone. C'eft unc chofe remarquable qu'on trouve quelque chofe de femblable 

 marque dans Pline. II fait mention d'une efpcce qui donne piefque autant de rejettons 

 que de feuilles , & il dit que ces rejettons font caches fous prcfque toutes leurs feuilles. t) 

 n'eft pas ordinaire aux anciens d'y rcgardcr de /i pros , mais je me fuis appcr^u que quand 

 femblablcs chofes fe font pr(;fcntecs a cux , ils Ic foat fait lionucur d'eji take nicniioji. F. 

 Plin. Hifi. nal. jL. X}X. c. 8. & xx. c. y. 



cela 



