ACADEMIQUE. (Jgj 



ceur de ce fruit dans la mati^re hulleufe qui fiirnage la cryflallifation , fon — 



gout piquant dans le fel un peu aigrelet qui s y eft cryflallifd , & fa fluidity M^Z^^^JZ^ 

 dans la quantite de flegme aqueux qui en a ete ^vapore ; la matiere ter- R. des Sciencis 

 reufe eft reft^e melee dans I'huile & dans le fel , qui ne f^auroit en etre fe- "* Paris. 

 par(:-e que par le grand feu , comme il eft arrivd dans la premiere analyfe , Ann. 1701. 

 ou nous obfervons les memes chofes fur le fel de cette plante , que ce que 

 nous obfervons dans les fortes diftillations des fels fofliles , comme font le 

 falpetre , le vitriol , &c. lefquels nous connoiftbnsparfaitement etre felsvo- 

 latils acides , mcles d'une quantite proportionnee de fel fixe & de terre in- 

 fipide qui leur fervent de matrice. Mais comme les fels des plantes font plus 

 compofes que ne font les fels foffiles , nous trouvons le fel de notre plante 

 divife en trois parties , dont la premiere eft le fel acide qui a pafle par le 

 bee de la cornue avec les dernieres portions du flegme ; la feconde eft le fel 

 volatil urineux qui palTe en partie avec les dernieres gouttes de I'acide en 

 partie feul , & en partie avec les huiles foetides ; & la troifieme partie eft 

 le fel fixe qui fe fepare de fa terre par la lixiviation ; ces trois fortes de fels 

 ^tant joints naturellement enfemble dans la plante , compofent le fel eflen- 

 tiel de la plante que nous avons vii cryftallifer dans la feconde & dans la 

 troifieme analyfe. 



L'huile de notre fruit , qui eft douce & d'une odeur aromatlque dans la « 



feconde & dans la troifieme analyfe , fe trouve confiderablement chanoee ^'^^' ^ 

 dans la premiere analyfe en une huile fort acre & puante , apparemment a 

 caufe d'une portion du fel urineux & du fel acide de la meme plante , que 

 la violence du feu a enleve en mcme-tems & mele avec cette huile , laquelle 

 ayant pafte par le bee de la cornue eft devenue volatile , aulieu que celles 

 des deux autres analyfes ne le font pas ; & comme la fermentation degage 

 natiirellement les matieres volatiles d'avec les fixes , nous trouvons dans k 

 troifieme analyfe beaucoup d'efprit ardent , qui eft la partie la plus volatile 

 de rhuile de notre fruit , qui s'en eft fepar6 par la moindre chaleur. 



^Nous yoyons par la comparaifon que nous avons faite des principes qu un 

 fneme mijfre a donne en trois differentes analyfes, qu'ils s'y font toujours 

 trouves en meme nombre , mais differens feulement en degrds de volatility 

 & de fixite , felon la fermentation & felon les degres de feu que ces mixtej 

 ont fouffert dans les analyfes , a quoi fi on ajoiite les combinaifons infinies 

 du plus ou du moins de ces principes , dont la difference nous pent paroitre 

 infenfible dans les analyfes , nous ne ferons pas etonnes de voir deux plan- 

 tes fi differentes en gout, en odeur & en vertus , & ft femblables dans leurs 

 principes. 



Par ces memes raifons il nous fera facile auffi de comprendre pourquoi 

 Ton ne fcauroit recompofer un mixte en rejoignant enfemble les principes 

 dans lefquels il a etereduit par I'analyfe , parce que le feu ayant change leur 

 arrnngement naturel & leurs deq;r6s de volat lite & de fixite , & meme en 

 ayant diffipe fans qu'il foil pofible d'empecher cette perte , ces principes 

 etant rejoints enfemble ne fe trouvent plus , ni dans la meme quantity , ni 

 dans la meme qualite , ni dans le meme arrangement qu'ils ^toient dans le 

 mixte avant I'analyfe. 



Pour m'afliirer davaniage de cette verite , j'ai mele des principes fort fim- 



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