206 R. ISTITUTO SPERIMENTALE COLTIVAZIONE TABACCHI 



osservare, riguardanti la cura a foglie staccate ed a fuoco diretto 

 del tabacco Kentucky, il peso del tabacco a pastosità normale 

 dopo la cura si avvicina molto sensibilmente, e talora con ap- 

 prossimazione straordinaria, al peso della sostanza secca conte 

 nuta nello stesso tabacco allo stato verde prima della cura e 

 precisamente all'atto della raccolta. 



Questa constatazione fu da noi fatta fino dal 191 2, quando 

 presentammo i primi risultati di esperienze, eseguite presso questo 

 Istituto, tendenti a determinare la perdita di sostanza secca su- 

 bita dal tabacco durante il processo di cura. (1) Ci sembrò, fino 

 d'allora, cosa degna di rilievo e di ulteriore studio. 



Nella tabella dei dati che abbiamo potuto raccogliere fino 

 al momento presente e che riportiamo appresso, le differenze nei 

 singoli casi fra i due pesi in parola, riportate a cento del peso 

 del tabacco curato, a pastosità normale, sono rispettivamente per 

 i dodici lotti: + 1,64; — 6,87; — 6,40; 4- 0,99; 4. 1,10; - 0,42; 

 — 0,69; 4- 2,36; 4- 0,69; 4. 4,13; 4- 3,09; -+- 4,54 



Ma può il dato sperimentale riprodurre, se esistente, la per- 

 fetta uguaglianza dei due pesi? Rispondiamo subito che no. 



La determinazione della sostanza secca col metodo da noi 

 usato (2) è fatta, è vero, sulla totalità del materiale in esame, 

 vantaggio senza dubbio grandissimo, ma è praticata a mezzo della 

 rapida essiccazione del materiale medesimo ad alte temperature, 

 le quali, se raggiungono lo scopo di uccidere quasi istantanea- 

 mente ogni vitalità nella foglia del tabacco in esame, importano, 

 com'è noto, delle perdite inevitabili riflettenti le sostanze facil- 

 mente volatili che in misura maggiore o minore sono contenute 

 nel tabacco allo stato verde. 



Queste perdite, per quanto non di seria entità sul blocco 

 complessivo della sostanza secca, rappresentano pur sempre 

 qualche cosa, per modo che il dato finale della ricerca risulta 

 ogni volta inferiore a quello che effettivamente dovrebbe essere. 



Questo dato finale serve poi per il calcolo della sostanza 

 secca contenuta nel lotto corrispondente di foglie che devono 



(1) Vedi questo Bollettino Anno XI, 1912, N. 1 pag. 157. 



(2) Vedi questo Bollettino Anno XI, 1 9 1 2, N 1 , pag. 1 53; oppure Anno XVI, 

 1919, N. 2, pag. 79 



