BOLLETTINO TECNICO 209 



questo tende ad essere in più che non in meno; poiché la dif- 

 ferenza definitiva fra i due pesi é dimostrata praticamente quasi 

 trascurabile, noi siamo portati a concludere che i due pesi, oltre 

 ad essere sperimentalmente vicinissimi, tendono teoricamente ad 

 avvicinarsi sempre più, per modo che nulla osta a ritenere che 

 in effetti essi siano veramente uguali fra loro e che le lievi dif- 

 ferenze fra i dati complessivi forniti dallo esperimento siano sem- 

 plicemente dovuti agli errori inevitabili del metodo di ricerca 

 adottato. Questo, s'intende, per quanto riguarda la cura a fuoco 

 diretto e a foglie staccate del tabacco Kentucky. 



Stabilita questa uguaglianza, due immediate conseguenze ne 

 derivano: che la percentuale di sostanza secca contenuta nelle 

 foglie del tabacco all' atto della raccolta deve essere uguale alla 

 percentuale di resa in tabacco curato, a pastosità normale; che 

 il peso di acqua contenuta nel tabacco curato, a pastosità nor- 

 male, deve essere uguale al peso della sostanza secca perduta 

 dal tabacco durante la cura e che quindi la percentuale di umi- 

 dità nel tabacco curalo deve essere uguale alla percentuale di 

 sostanza secca perduta nella cura medesima. 



Infatti, se chiamiamo: 

 PS il peso della sostanza secca contenuta nelle foglie di ta- 

 bacco appena raccolte; 

 PT il peso delle medesime foglie curate, a pastosità normale; 

 sp il peso della sostanza secca perduta durante la cura; 

 st il peso della sostanza secca contenuta nelle foglie curate ; 

 ht l'acqua contenuta nelle foglie curate, a pastosità normale; 

 abbiamo : 



PS = st + sp e PT = st 4. ht 



ma PS = PT 



quindi st 4- sp = st -f- ht 



e di conseguenza sp — ht. 



Perciò sp e ht devono stare nella identica proporzione ri- 

 spetto a PS e PT che sono due quantità dimostrate uguali fra 

 loro e che, a loro volta, stanno nel medesimo rapporto rispetto 

 al peso delle foglie appena raccolte. 



I dati dello esperimento riescono a darci a sufficienza , in 

 tutti i casi, 'l'uguaglianza delle due percentuali di sostanza secca 

 nel tabacco a verde e di resa in tabacco curato perché gli er- 

 rori di cui abbiamo fatto parola vengono a ripartirsi sul peso 



